该装置由外壳、燃烧设备、燃烧室、排烟管、内胆、封闭夹层、导热层等构成。将传统的分离式的锅、灶合为一体，不仅灶体采用双胆封闭式结构，而且胆之内设有封闭夹层和导热层。独特的结构使燃烧机工作时火焰以热传导和热辐射形式为封闭灶体加热，烟气经高温氧化循环延时充分燃烧，以提高热效率，降低烟气排放。同时该产品采用介质蓄能和高效保温技术，充分吸收储存冗余热量并延时定向释放，从而保证了其燃烧热能损失小，且关机后锅体还能长时间受热，故其工作时间短而保温时间长，热效率高达95.11％，污染物排放指标大大优于国家标准，节能、环保效果显著。该产品具有蒸、煮、炖、炒等多种功能，应用前景广阔，除餐饮业外，还可广泛应用于食品、冶金、化工、医药、烟草烤房、茶叶及咖啡的烘烤。大棚除雪、沥青加热等需加热的项目中。