为探索新形势下茶叶生产机械化的发展，近年来，潮州市采用多种形式示范和推广先进适用的茶叶机械，扶持和引导茶叶生产加工企业、茶叶种植大户引进先进的适用机械，提高茶叶加工效率，增加经济效益。近期，潮安县凤凰镇南馥茶叶有限公司投入120多万元购置了省内首台韩国进口的茶叶色选机，这是广东省目前唯一一部茶叶色选机器。

据了解，这种茶叶色选机全自动、效率高，省时省力，采用世界一流的数码摄像头，利用上下两道色选，节省工序并减少破损率，通过光感辨别茶叶颜色，智能化分选茶叶，每日能分拣成品茶叶1500多斤，其分拣速度抵得上300多个分拣工，每斤茶叶加工成本比手工可节约0.5元，大大节省了茶叶加工过程中的人力和物力，提高成品茶的纯度和茶叶加工的经济效益，有效地促进了茶叶加工机械化水平。茶叶加工实现色选后，其品质更加优良、稳定、色泽均匀，并且更加安全、卫生，有效地解决了人工拣茶过程中茶叶易于折断、色泽不均匀、黏汗产生杂味等问题，受到了当地茶叶专家和茶农的好评。

茶叶色选机的应用实现了明显的经济效益，同时也产生了良好的社会效益，对推动我市茶叶生产加工机械化水平的提升具有重要的现实意义。其示范推广能带动周边地区茶叶加工整体机械化作业的技术水平，促进周边地区茶叶机械化生产的应用和发展，辐射带动茶叶的科技化生产加工，提高茶叶质量和经济效益，逐步推进茶叶产业从数量产值型向质量效益型转变，提高茶叶产品的品牌和档次，使茶农真正增加收入。