该机集杀青、理条、干燥成型工艺于一体，单机完成作业，炒制工艺简单，操作使用方便，炒制的名茶色泽均匀，一致性好，而且加工质量稳定。炒制的扁形茶，具有外形扁平光滑、芽叶完整、色泽绿翠、香味醇爽等优点；炒制的针形茶，具有条形紧细、挺直匀整、色绿润，汤色和叶底绿明、香浓味爽等优点。

该产品设计先进，结构合理，科技含量高，采用自动控温、电子计时、多槽式组合铸铁炉膛。可根据炒制需要进行控温、计时，使炉膛和茶锅温度始终保持在茶叶炒制设定温度范围内，从而稳定茶叶的加工质量。

该机适合各种针、扁形名茶的加工，与手工炒制相比，耗能降低1/2，工效提高5-10倍，大大降低了生产成本。

该机分3槽、5槽、7槽三种型式，其主要技术参数（以5槽式为例）：外型尺寸1410毫米×600毫米×670毫米，机具质量90公斤，电机功率0.37千瓦，生产效率杀青6-7.5公斤/时、杀青--干茶1.25-1.5公斤/时，干茶耗电0.4千瓦时/公斤，干茶耗炭1.5公斤/公斤。