一、生态茶园茶树修剪技术

1、轻修剪

目的：在于促进茶芽萌发生长，提高生产密度，增强茶树长势，它是创造培养良好采摘面必不可少的技术措施。

对象：定型修剪和深修剪后茶树，青、壮年期的茶树。

时间；每年2-3月或10-11月。

程度：在原剪口上提高3～5厘米剪去蓬面枝叶（或从蓬面往下压5-8厘米）为度。中小叶种茶树轻修剪的形式，蓬面以剪成略弧形为宜，这样可以增加采摘幅的宽度，对提高单产有利。

2、深修剪

目的：茶树经多年采摘和轻修剪后，采摘面上会形成密集而细弱的分枝，这就是常说的“鸡爪枝”，茶叶产量和品质逐渐下降。为更新茶树采摘面，可采用深修剪技术，剪除密集细弱的“鸡爪枝”层，使茶树重新抽发新枝，提高茶树发芽能力，延长茶树高产稳产年限。

对象：青、壮年期的茶树。

时间：5-6月或9-11月。

程度：剪去冠面10～15厘米的枝梢，以剪除“鸡爪枝”层为度。经深修剪后的茶树，以后仍用每年或隔年轻修剪，适当多留新叶，重新养采摘面。

3、衰老茶树的重修剪与台刈

（1）重修剪

目的：重新培养树冠，复壮树势，实现高产优质。

对象：育牙能力弱，对夹叶比重大，两轮间间歇期长的半衰老和未老先衰茶树。

时间：5-6月或9-10月。

程度：以剪去原树高的1/3-1/2（离地高度30～50厘米）为宜。过轻，效果不显著；过重，树势恢复慢，影响产量。重修剪时要注意留下粗壮桩头，剪除干净细弱枝条。

（2）台刈

目的：与重修剪相同。

对象：未老先衰严重与极度衰老的茶树。

时间：与重修剪相同，以春茶结束进行为佳。

程度：一般以离地5～10厘米为宜。台刈时要注意留下粗壮桩头，剪除干净细弱枝条

台刈工具：可选用台刈剪或台刈机。剪口力求光滑，并略呈倾斜。

茶树修剪需要有其他技术措施相配合效果才显著，如加强肥水管理，实行因树制宜的合理采摘，做好茶树病虫防治等等。

4、重修剪和台刈后应注意问题

（1）、定型修剪，培养广阔的树冠采摘面。改后第二年和第三年要分别进行1次定型修剪，即改后第二年，在重修剪的高度上提高10～20厘米进行修剪，留养秋茶；改后第三年，在上年修剪的基础上，再适当提高5～10厘米进行修剪，并要求采摘上以养为主，采养结合；以后每年进行轻修剪。这样可培养广阔的树冠采摘面，长好骨干枝。

（2）、施足肥料，满足茶树营养需要。在重修剪和台刈前要深施堆厩肥、饼肥等有机肥和磷肥，也可深施含有适当比例氮、磷、钾复合肥，剪后待新梢萌发时，及时追施催芽肥。以后每年加强肥培管理，以促进茶树生长健壮，提高茶叶产量和质量。

（3）、及时锄草，避免杂草危害。应先耕锄，后施肥，秋末还要进行一次冬培土。这样就可免除夏秋季杂草争水争肥的不良影响。

（4）、定期检查虫情，及时防治虫害。全年都要定期检查虫情。一经达到防治标准，立即依照害虫种类，采取相应的防治措施。

二、生态茶园茶树施肥技术

茶树是以采收幼嫩芽叶为对象的多年生经济作物，每年要多次从茶树上采摘新生的绿色营养嫩梢，这对茶树营养耗损极大。与此同时，茶树本身还需要不断地建造根、茎、叶等营养器官，以维持树体的繁茂和继续扩大再生长以及开花结实繁衍后代等，都要消耗大量养料，因此，必须适时地给予合理的补充，以满足茶树健壮生长，使之优质、稳产高产。

1、施肥原则：①以有机肥为主，有机肥与无机肥相结合。②以氮肥为主，氮与磷钾及多种微量元素肥料相配合。③重施基肥，基肥与追肥相结合。④以根际施肥为主，根际施肥与根外施肥相结合。

2、施肥量：茶园的施肥量是根据茶树的年龄、树势和产量而定的。成年茶园每年除秋冬重施一次基肥外，生产季节还需多次进行追肥。一般每产100千克干茶的茶园，施纯氮12～15千克，氮、磷、钾用量按N:P2O5:K2O为3:1:1来计算。有机肥（按菜籽饼计）的使用量每亩在250千克以上。扣除有机肥内的氮磷钾后，剩余部分用尿素和复合肥补足。对土壤贫瘠，产量较低的茶园，除了要维持根系和地上部生长外，土地裸露面大，杂草多，流失浪费的肥分往往比丰产茶园多，肥料的使用量可加倍，但当土壤肥力提高到一定水平后，应降至上述施肥水平。

3、施肥时间和方法

推广“一基”、“三追”、“多喷”的施肥方法。“一基”是指在10月中旬至11月上旬结合茶园深耕，施入全年施肥量40～50％的氮肥和全部磷钾肥，肥料以饼肥、人粪尿、堆沤肥、猪牛栏肥、土杂肥、塘泥等有机肥为主，配合施用磷钾肥、复合肥等；“三追”是在春茶开采前一个月，春茶采摘后及秋茶采摘前15～20天，结合茶园浅耕除草分别追施速效性化肥，这三次施肥量占全年氮肥用量的50～60％，其中夏秋茶各占追肥总量的25％左右。常规单行条植茶园施肥方法应开沟施肥，沟深10厘米左右，然后盖土，避免肥料流失，且肥料施在茶树树冠外缘垂直的部位，便于茶树吸收利用。 “多喷”是指在茶树生产季节，尤其在夏秋茶季节为了及时补给茶树更多的营养和微量元素，在地面追肥的前提下还可多次进行根外追肥（即叶面喷肥）。根外追肥一般以氮肥为主，亦可与其他营养元素配合使用，但配合时必须注意化学性质（酸碱性）相同的才能相配合，与农药混用时也应注意这一点。一般都在晴天早晨露水干后，傍晚或阴天喷施，喷的主要部位是叶子背面，因只有叶背的气孔才能吸收溶解的液体状肥料，叶的正面主要为角质层，对根外追肥难以吸收，喷施时期以茶树一芽一叶初展期效果最好。