在安徽省农业机械购置补贴产品目录里，有一套由岳西县正方名茶机械总厂生产的茶机，其价格为7万多元，购买这套茶机可获得财政补贴2万余元。这样一套价格并不低的茶机，在该厂却供不应求。

茶叶专家订购首台茶机

今年春茶上市时节，省茶叶协会副会长、国家级品茶师、茗丰茶业公司董事长戴祥海带着黄山毛峰的茶草，驱车几百里赶到岳西。他要亲自试一试，岳西正方名茶机械总厂新制造出来的一种茶叶机械是否真的能做出比他的近百万元一套的名茶机还要好的茶叶。实验的结果让戴祥海十分惊喜，正方茶机做出的茶叶香气高，滋味好，条形直，颜色好。事实证明，用同样的茶草，岳西的茶机做出的茶叶更好。戴祥海当即决定，订购岳西县正方名茶机械总厂生产的第一套茶机。

正方总厂总经理汪正方告诉记者，尽管该茶机自今年初才正式投产，但高科技赋予的优越性能，已让茶机供不应求。

“国家级水平”凸现茶机中的商机

茶机制造对汪正方还是个崭新的事业，但跟机械打交道他已有近20年的历史了。上世纪90年代初，汪正方办了一家铸造厂，10多年来主要经营大型钢结构配件，也偶尔为一些茶机厂做些配件，但从未想过自己制造茶机。

2003年，中华供销合作总社杭州茶叶研究院研制出了一种新茶机。经人介绍，汪正方的铸造厂负责为他们制作样品机。样品机做出来后，茶叶专家们开始做制茶试验。实验证明，新研制的茶机尚有不少缺陷。这个偶然制作茶机的经历，让汪正方意识到，国家级的科研院所研制的茶机也仅此水平，这说明茶叶机械创新研制还有很大的空间，其中自然蕴藏着巨大商机。汪正方萌生了研制茶机的念头。

新茶机要为“岳西翠兰”整形

2003年，汪正方和现任正方名茶机械总厂技术厂长倪世和一道，开始研究茶机。他们意识到，要想研制出好的茶机，首先得对茶叶有所研究。他们发现，岳西茶叶的自然品质非常好，但市场上的岳西翠兰却没有一个统一的标准，特征也不明显，这主要是机制的岳西翠兰普遍存在两个不足：条形不直、颜色不好。他们想，如果研制一种新茶机，能改变岳西翠兰的这些缺点，让岳西翠兰外形更好，不仅可以提升岳西翠兰的品质和其在市场上的竞争力，让茶农增收，自己也可以从中获取商机。

通过深入的研究，汪正方和倪世和认识到，市场上通用的茶机在制茶时，理条的过程虽然可以让茶叶的条形变直，但茶叶烘干时都是将茶叶置放在烘箱筛网表面加热烘干，由于茶叶在理条过程中所产生的应力，再加上烘干过程中不断地脱水，以及弹性变形复位，茶叶就出现了无规则的弯曲变形，条形不美观，茶叶的商业价值因此大大降低。

磁定型烘干机破解难题

汪正方和倪世和开始研究如何解决这一难题。通过3年的努力，他们终于找到了解决问题的方法，并制造出了实验机，这就是磁定型连续茶叶烘干机。其原理是利用磁力作用，实现茶叶被夹持在导磁和非导磁微孔透气钢带间定型烘干，从而保证了茶叶烘干后依然保持挺直的条形。为了证明自己的研制成果，2007年，汪正方带着用磁定型连续茶叶烘干机制作的茶叶到合肥，请专家们鉴定。结果是专家们不相信机器能做出这样的茶叶，到了岳西实地考察后才信服。

条形弯曲的问题解决了，但如何解决茶叶颜色的问题呢？汪正方和倪世和又开始了新的思考。他们发现，茶的颜色关键在杀青。杀青的时候，如果能保证加热温度均衡，茶叶吸热合理，再加上良好的翻动，杀青效果一定会很好，茶叶的颜色也就能得到保证。通过研究，他们又发明了热风辅助杀青技术。就是在传统杀青的基础上，回收热能，然后把热能转换成热风，辅助杀青，保证了茶叶的颜色。

茶机带动茶厂茶农增效

今年初，正方名茶机械总厂研制的一整套可流水作业的茶机终于正式投产。虽然正方茶机的价格高达7万多元，是普通茶机的几倍，但由于其性能优良，受到了很多茶厂和茶农的青睐。今年上半年，10余套正方茶机销售一空，川岭茶厂连仅剩的一套实验机都买了去。就是用这台实验机，该茶厂今年生产出来的茶叶每斤价格比过去提高了几十元，有的茶叶能提价近百元。半个月的功夫，茶厂就收回了成本。

头陀镇石盆村刘和国初办茶厂，用正方茶机生产出的岳西翠兰在合肥市场上出现脱销，而且价格比其他茶厂的还要高。有个客户原准备购买黄山毛峰，见到了刘和国的茶，临时改变了主意，点名订购。

正方茶机以其独特的发明，获得了茶业专家、茶厂和茶农的认可，同时获得了10余项国家发明专利。目前，该厂正在加工的40余套茶机都已“名花有主”，县内外前来参观、订购的人员亦是络绎不绝。茶机价格虽高，但汪正方一点也不愁销路，他目前最着急的是要尽快扩大生产规模，以满足越来越红火的市场。据汪正方介绍，在县领导的关心下，他们已在县经济开发区购置了地皮，他和他的企业将到开发区大显身手。对自己茶机科技含量的自信，加上国家购置茶机给予补贴的好政策，汪正方相信，正方茶机一定会走出岳西，走出安徽，走向全国。

(本报记者 储劲松 王国栋)