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　　准备：先将茶杯温热，确认水的分量下面以1杯为例

　　1.将大约100ml的新鲜水注入单柄锅里（茶杯5分满）、用强火加热至沸腾。

　　2.煮沸后继续加热，再放入约4g的茶叶。（选奶茶取向的茶叶时，选那种叶形较大的茶叶像锡兰的BP茶，阿萨姆ctc茶）

　　3.然后持续加热1~2分钟。轻轻摇晃单柄锅让茶叶和水充分接触。也可以用茶匙轻轻搅拌，让红茶的浓度分布均匀。

　　4.加入100ml的牛奶。

　　5.轻摇单柄锅充分混合。

　　6.再度加热，待其开始沸腾立即熄火。

　　7.用茶漉滤掉茶渣，倒入杯中。

其他做法：

原料选配：

　　热红茶150毫升，白兰地12毫升，奶精粉6克，鲜牛奶180毫升。

　　制作方法：

　　1、将热红茶倒入壶中，加入奶精粉搅匀。

　　2、加入白兰地及鲜牛奶，搅匀。

　　如果奶茶太浓太涩可能是牛奶的量不够，也可能是茶叶放多了，增减茶叶和牛奶的量再试试看，牛奶就用一般的鲜奶，咖啡用的鲜奶油和红茶专用的牛奶其实并不适合。