铁观音粟子排骨汤

　　材料

　　主料：铁观音茶叶3克 小排300克

　　配料：新鲜粟子120克

　　调料：盐1茶匙

　　作法：

　　1、铁观音茶叶以热开水500克泡1分钟后滤去茶叶，取茶汤备用。

　　2、小排切成小段（宽2厘米），用开水氽烫后洗净。

　　3、把全部材料装入圆锅炖1个半小时。

　　4、上桌前另盐调味即可。