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茶饮料包装材料分析
1茶饮料茶饮料是用水浸泡茶叶，经抽提、过滤、澄清等工艺制成的茶汤或者在茶汤中加人水、糖液、酸味剂、食用香精、果汁或植(谷)物抽提液等调制加工而成的制品(GB10789-19%软饮料分类定义)。在类型上有纯茶、调味型茶饮料等。20世纪80年代日本伊藤园以我国乌龙茶为原料，在世界上首先推出即饮式茶饮料，因为其独特的生产工艺和方便饮用，使得茶饮料风靡全球。我国自20世纪90年代初开始生产茶饮料以来，先后有数十家饮料厂推出了几十个品种，取得了较大的发展。 2 茶饮料的包装材料分析茶饮料不仅是饮品，而且是高科技产品。茶中含有的儿茶素、咖啡碱等成分，既赋与茶以特定的功能性作用，也给其提取、保存带来一定难度。现代科技已攻克了茶饮料生产技术中的诸多难题，目前厂家十分重视包装和保藏。目前国内使用的茶饮料包装主要有金属三片罐、纸铝塑复合砖型利乐包、玻璃瓶、BOPP瓶、热灌专用PET瓶等。 2.1 三片罐三片 罐 的 材料多为镀锡薄钢板，是我国多数茶饮料厂家使用的茶饮料包装。其特点是:(1)阻隔性能优良，具有很好的阻气性和遮光性;(2)机械性能好，加工适应性强、耐高温、耐湿度变化、耐压性强;(3)表面装饰性好，易印刷，包装印刷色彩鲜艳;(4)可回收循环使用。但是由于灌装茶对内涂膜要求严格，使此包装的成本较高，加上环保处理困难，其发展前途受到一定影响，国家产业政策不允许大量推广使用。 2.2 纸铝塑复合砖型利乐包是纸/ 塑/铝三层复合而成的包装材料，由于使用多层材料复合，因而具有一定的密封性、防潮性及防水性。包装茶饮料时将利乐包内壁和茶水分别灭菌，无菌化灌装，CIP系统清洗，可有效延长产品的保质期。由于此包装的回收处理较困难，急待开发替代的包装材料。 2.3 玻璃瓶玻璃瓶在 饮料行业中的使用较早，多用于汽水、啤酒等的包装，目前在机能性的饮料中应用也较为广泛，其容量一般在l000ml以下，设备投资少，材料具有造型灵活、美观、透明、多彩晶莹的装饰效果。其阻隔性能好、耐热、耐压、安全无毒、化学稳定性高、可被反复回收使用，既可高温杀菌，又可低温贮藏。缺点是机械强度低，笨重、易碎，不便于清洗、运输不便、温差大时易爆裂。由于受到杀菌条件的限制，玻璃瓶一般只用于酸性(pH <4.5)茶饮料的包装。 2.4 BOPP瓶是一种适合我国国情、价廉物美、造型别致而又适合热装的茶饮料包装。采用注(挤)一拉一吹工艺生产的双向拉伸BOPP瓶使其诸多性能大为改善，拉伸后重量减轻，能节省原料30%以上，同时透明度、低温抗冲击能力及阻隔性均有明显提高。使用BOPP瓶作为包装材料，只要在茶饮料中按规定加人抗氧化剂，茶饮料在货架期内就不至出现质量问题。由此表明，BOPP瓶是一种极具有市场潜力的茶饮料包装材料。 2.5 热罐专用PET瓶PET的全称为聚对苯二甲酸乙二醇醋，是一种饱和热塑性塑料，简称聚醋。是目前使用最普遍的茶饮料包装。采用二轴延伸吹塑法生产的PET瓶，透明度良好，表面光泽度高，呈玻璃状外观，是代替玻璃瓶最适宜的塑料瓶。20世纪90年代初，日本推出的耐热PET生产设备，使PET瓶实现了热罐装。这对简化茶饮料生产工艺、保证茶饮料产品质量提供了有利条件。由于价格便宜，透明性，气密性和耐压强度好，热灌专用PET瓶有着与其它包装材料较为明显的优越性和可行性，因此，近几年来发展极为迅速，广泛应用于各种茶、果汁等需要热灌装的饮料。在亚洲市场上，年增长速度在12%以上，国内市场需求则随着茶饮料增长而快速增长，其产量平均每年增长2倍以上。 综上所述，虽然茶饮料包装材料存在多种选择，但是三片罐、纸铝塑复合砖型利乐包的环保处理难度，玻璃瓶的易碎和受杀菌条件限制，使其发展空间有限。因此，BOPP瓶和热罐专用PET瓶是茶饮料目前最为适宜的包装材料，但两者在价格、性能和环保等方面的比较上来看(表2),BO PP瓶更具有发展前景，更适合作为茶饮料包装。可回收性好热降解成本高随着 茶 饮 料在我国的不断发展，茶饮料包装容器必将会有广泛市场。我国茶饮料以使用性能优良、经济实惠、造型独特、绿色环保的包装为宜，研究开发茶饮料包装具有十分广阔的发展前景。
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