高桥银峰茶-特种炒青绿茶
日期:2012-10-19 浏览:442次 
高桥银峰茶-特种炒青绿茶

高桥银峰1989年评为“中国名茶”,2005年跻身“湖南十大名茶”。

    高桥银峰产于长沙县高桥镇玉皇峰,是一种特种炒青绿茶,清明前采摘,鲜叶标准为一叶一芽初展,细嫩完整,每千克芽头12000个左右;制作分杀青、清风、初揉、初干、做条、提毫、摊凉、烘焙8道工序,其中以“提毫”最为独特,即置条于掌中,两手压住向不同方向旋转,使条互相摩擦,随着水分的减少,叶表皮的胶状薄膜破裂,白毫显露,芳香充分发挥出来。目的在充分发挥成之香,固定条索,并使白毫显露。高桥银锋条索紧细、卷曲、白毫毕现,冲泡时汤色晶莹明亮,芳香持久,滋味清纯,叶底嫩匀明净;内质香气鲜嫩清醇,滋味纯浓回甘,汤色晶莹明亮,叶底嫩匀明净。高桥银峰对鲜叶的采摘要求甚高,时间局限性大,加工精益求精,故产量屈指可数。初创时年产不过10余千克,此后最多也不超过100千克,其珍贵不言而喻。长期以来,该品主要用作外事接待礼,市场上往往供不应求。

1964年夏,郭沫若初饮高桥银峰,题诗云:芙蓉国里产新,九嶷香风阜万家;肯让湖州夸紫笋,愿同双井斗红纱。脑如冰雪心如火,舌不短饤眼不花;协力免叫天下醉,三闾无用独醒嗟。

Tags: 雅茗居 茶文化 茶叶 茶叶知识 茶网大全 茶叶问答 网络
文章编辑】【关闭】【收藏】 【返回顶部】 
上一篇西子丽人茶加工过程 下一篇政和白茶关键技术获得突破

推荐阅读

图文欣赏

延伸阅读

秋季老人瘙痒毛病 可用绿茶擦拭止痒
一入秋,很多老人全身瘙痒的毛病又犯了。首都医科大学附属北京中医医院皮肤科副主任医师张苍介绍了几种...
绿茶出产神仙地——崂山
崂山,是'海上第一名山',有'神仙宅窟''道教全真天下第二丛林'之美誉。独特的地理环境,肥沃的土地,优...
午子绿茶中喝出的养生之道
午子品牌绿茶是具有中国绿茶文化特征的绿茶。'午子'代表着阴阳、时辰、南北和乾坤,也代表着太极,具有...
苹果+绿茶,健康减肥!
减肥的姐妹们最容易面临的问题,无非就是给身体带来的伤害了。营养不良、面如菜色是常有的事,更严重的...
冻旱交加,日照绿茶“很受伤”
近日,东港区三庄镇台庄村村民利用晴暖天气,从新建的大口井中抽水,为去年新发展的700亩茶园浇水解渴...

相关主题

推荐文章

知识问答

雅茗居茶叶网 |茶友社区 | 茶叶知识 | 茶叶信息发布 | 茶友空间 | 茶叶交流 |