品香

品香对一个人的内在修养、外观气质有绝对的助益，在这个功利太过炙热的社会，不妨利用品香静下来调养气息，提升智慧。品香的方法多种多样，我们在这里主要展示的是隔火熏香法，并且是使用单一香材的熏香法。

隔火熏香是指用云母片，银叶或其他隔火材料的品香方法。这种方法最迟在唐代就已出现，宋时已经非常熟练。

(说明：以下介绍的是一个完整的品香过程。实际操作中，由于品香者水平高低、品香目的、香材和工具以及环境的差异，不一定每次都按部就班进行全部品香过程，可以根据需要进行适当增减和调整先后次序等等。)

场所

品香之所宜静，房间面积一般20—30平米，光线柔和，透气无风。若处园林之中更为理想。房间布置以简雅整洁为好，且勿有刺眼颜色。使用古家具或仿古家具，但以简洁优雅之明式家具为上。置一书案或一方桌均可，椅子六、七把。能放轻音乐之音响设备。点缀高雅古朴盆景一盆。

时间

品香四时及朝暮晨昏皆可，但还是应随时令和气候变化而择，春天宜以上午9时至12时为宜，夏天以晚上7时到10时为宜，秋天以中午晚上为宜，冬天宜午后为宜。春宜与赏花结合，夏宜与论文相伴，秋宜与赏月同行，冬宜与踏雪相随。

法无定法，雅兴为上。可随时寻借物侯变换，佳节良辰，赏心美景，雅集交流。

请柬

结合时令，使用旧学雅词，最好由主人亲笔书写并加盖闲章为上，以示恭敬。内容可参考下列贴式，但不必过分拘泥。

春天：天清气朗，惠风和畅。良辰美景，最宜鼻观。君玉树临风移驾寒舍，定能蓬荜生辉。谨订于某月某日某时假座某处香聚，敬希赐复。

某某谨邀

夏天：骤雨初晴，荷风送爽。三五知音雅集，绿荫草蓬，红土棋楠怡心养性。谨订于某年某月某时于某处闻香品茗，可否一允，敬请赐复。

某某敬请

秋季：明月在天，清风送爽，值此佳日，最宜品香。可否仿兰亭之雅，移玉半日，于某处小聚，赏沉檀之妙香，吐清香以悦心？谨订于某月某日某时某处香聚，如承惠允，即请赐复。

某某恭请

冬天：瑞雪初降，红梅乍绽。某某（主人）偶生访戴之趣，却矜芷香之雅。谨备海南安南之奇香，敬请屈驾莅临，移玉寒斋。呈香上茗，以解思念。如蒙府允，即请赐复。

某某诚邀

入座

香席入座，主客在主香人左手方入席，面向室门。陪客依次在主客左方入座。主人位在主客右手，右方为室门，每席以一主四客为宜，人多则递传时间过长，无法感受香味之变化。

呈茶

主香人取上好龙井或碧螺春，用洁净之玻璃口杯，为客人泡茶，助手依次奉茶。主香人可用简洁语言，介绍所上之茶。助手在品香过程中，不时为客人添加茶水。

赏香（物）

众贤毕至，主客皆齐。主香人开始介绍品香之全部物品，先香具：炉瓶三事（香炉、香盒、香瓶）、香匙、香夹、压灰扇、探针、顶花、香铲等，次香灰、香炭等，再香材。并按品香时需要以次摆放。

介绍时语言简洁明了，用词优雅而艺术。切忌语言含糊不清，语焉不祥。这是品香活动的一个重要环节。

松灰

主香人拿出香炉放入炉灰（也可事前放入），用香铲或灰压翻搅送动，也可用香箸（香筷）插至炉底划圈松动，使炉灰蓬松透气。

松灰

烧炭

将香炭放至烧炭炉或炭架上，放至非主客一侧，用打火机烧炭。一般先由上至中至底，将炭烧至呈白色时稍加放置，用手试温度，确定炭已烧着后进行下一环节。

烧炭

入炭

主香人用香铲或灰压在炉正中灰中挖四方或圆柱形坑。用香夹或香箸将炭夹入放正。香炭的深度离香灰表面1.5cm—2.0cm。

入炭

理灰

用香铲或灰压将香炭用灰埋住，并将炉灰理成大致的圆锥体。坡度约30度，锥尖对香炭的中心点用灰压自左而右压整齐，不可压得过实过紧。用香扫清理炉口炉壁的灰末。用香箸在圆锥的尖上开火窗至香炭。如为美观，可用香筷在圆锥体压出印痕，但一定要整齐为好。火窗孔的大小直接关系到炭团的升温快慢。大，则升温快，小则慢。客根据香材特性和需要确定。

理灰

入香

埋好香炭三、五分钟后，炭热基本上将炉灰中的潮湿赶尽。主香人切香材放入银叶或云母片，用香夹把银叶或云母片放至火窗上。

切香材

入香

调香

主香人整理银叶或云母片位置，并品闻，确定香味已出时，开始巡香传递。

调香

品香

主香人每出一香于三巡后，换香另出一炉，待三次炉出，香事结束。巡香时，炉主调香定味后，将炉用右手拿起放至左手（手掌平展，手心朝上）上，转头颔首示意主客。主客以右手执炉颈放炉于左手上就鼻，右手手掌弯曲搭附于炉外壁，于右手拇指处闻香三次。第一次初品，感受香味；第二次鼻观，体验香趣；第三次意受，神思联想。每次不超过10分钟，不可朝炉中呼气，呼气时抬头离炉右转呼吸。主客三次闻毕，依法传向左手下一位，直到传回炉主手中为一巡。

品香

调温

这不是品香的一个专门环节，为了更好地品香，有必要作一下说明。品香过程中，香味骤然趋烈，说明炭团温度过高，须及时取下隔火的银叶或云母片。用添加炉灰的方法加厚炭团上面灰层，或用灰押压紧灰锥，降低温度，使香味逸出舒缓有变；如香味过于微弱，则说明炭团温度过低，可用火筷、探针在灰锥中上部开一些通气孔，加快炭团燃烧，增加温度，若火温还是上不去，就要从灰中取出炭团重新燃烧再行埋灰。这样使炭团温度升高，香味正常溢出。

写笺

品香程序结束后，主香人向雅集者发放笺，请雅集者书写品香心得。书写内容不能拘泥于对香味的感受，而应写出品香的心灵感受，多一些精神层面的东西，少一些对具体香味的描述。把人生的感悟，艺术的联想，含蓄地描绘出来。

主香人事后将香笺收集装订，做为一次雅集的记载予以保存。

写笺

参加香事活动要注意以下几点：

1、 着装整洁端庄，身上不可有香水和异味，双手一定要清晰干净。

2、 品香时不可大声喧哗，高谈阔论，抽烟。

3、 执炉传炉时要稳重优雅，不可动作慌张。

4、 手肘要下垂，不可抬起给人张扬之感。

5、 非主人（或行香者）不要拨弄香灰，香片。