八角亭龙须茶[Bajiaoting Longxu tea] 亦称“柬茶”。产于福建武夷山市及建瓯的乌龙茶。以武夷山麓八角亭所产质量最优，清康熙五十六年(1717)已见诸文献。18世纪30年代产制甚盛。取立夏前采摘一芽三四叶，经萎凋、杀青、揉捻、理条、扎束制成。外形壮直，形似“龙须”，色墨绿，具乌龙茶花香，滋味醇厚，汤色橙黄，耐冲泡。主销美国旧金山及东南亚。