东白春芽[DongbaiChunya]古称“婺州东白茶”，亦称“东白茶”。产于浙江东阳东白山和大盆山一带的半烘炒绿茶。1980年恢复研制。唐代已负盛名。唐代李肇在《国史补》中，已将“婺州东白”列为唐代名茶。清明时节采摘初展一芽一二叶，经杀青、炒二青、初烘、复烘制成。外形平直略开展，形似兰花，色泽翠绿，芽毫显露，香气呈板栗香，滋味鲜醇，汤色清澈明亮，叶底匀齐嫩绿。主销华东、华北、东北各大城市。