茶市观察:你学不会的信阳红
日期:2012-01-12 浏览:421次 
茶市观察:你学不会的信阳红

2010年8月,应河南省信阳市茶办之邀,我们赴信阳参加信阳红推广的头脑风暴会。八月的信阳,酷暑难耐,凑巧的是那天停电。当我们西装领带提着电脑包爬楼梯上了十七楼会议室时,信阳市委书记、市长等一干领导已经满满一屋子,停电而没有冷气,大家都是"热火朝天",这便是我们和"信阳红"的第一次相逢。仅仅二个月后的十月国庆,"信阳红风暴"开始,"信阳红"席卷神州……

创新:无中为何不能生有?

中国绿茶成百上千,为何独独在信阳率先诞生了"信阳红"呢?

信阳是着名的绿茶之乡,其孕育出的绿茶珍品"信阳毛尖",被誉为绿茶之王,是全国十大名茶之一。然而,茶农收入少和茶叶企业的弱势,直接导致信阳毛尖整体"话语权"的缺失。信阳毛尖历史悠久,种植广泛,工艺独特,品质好,但在全国不同组织、级别举办的绿茶十大品牌评选中却时有时无,在国人中的知名度也不很高。加之信阳毛尖对采摘和工艺要求都很高,企业一般都只采春季茶,而夏、秋季茶基本都扔掉了,每年茶叶的利用率不到60%,茶农积极性严重受挫。2009年12月,河南省委书记卢展工的一次"红茶点题",引发茶乡观念巨大变革,绿茶之乡开始试制红茶,并于2010年4月研制成功,命名为"信阳红".在信阳市委、市^***和各产茶县区党委、^***的强力推动下,"信阳红"红茶研发、生产工作进展顺利。目前,浉河区、商城县、潢川县、罗山县、平桥区都已试制出了"信阳红"红茶,并投入批量生产。

所有的历史在当年是都是创新,不能创新、不能与时俱进最终会被历史所淘汰。信阳开发生产红茶有资源、有基础、有条件、有潜力,它既是绿茶信阳毛尖的有益补充,又是信阳茶产业再上新台阶的重大举措。"信阳红"有效弥补了绿茶难保鲜、产量低的不足,对扩大夏秋茶资源利用,调整产品结构,开拓国内国际茶叶市场,增加茶农收入,实现信阳由茶叶大市向茶叶强市跨越具有重大意义。"信阳红"的研发成功,不仅仅是推出一个新品,而是具有标志性意义的事件。信阳开发红茶,是突破传统思维,更新观念的一种尝试。

中华大地本无红茶,100多年前因为创新有了正山小种,世界茶业自此多了一个奇葩,再此后有了祁门红茶,中国红茶更是风靡世界。上世纪50年代又有了川红。而今,中国红茶大家族中又增加了新成员"信阳红",中国红茶一直是在不断的持续创新中。信阳红是站在前辈的肩膀上发展,它继承了中国红茶博大精深的文化内涵,以"农民增收"为价值导向。从某种意义上说,"信阳红"与苹果手机、阿里巴巴的精神内涵是一样,都是为了满足人类价值需求而大胆创新!

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