"茶是中国的根，茶是和平的象征，茶是绿色产业",这是温家宝总理于2010年出访日本会见国际友人时谈的一席话。中国茶底蕴深厚、历史悠久，茶文化品味高深、风行世界，茶已成为中国五千年文化持续的纽带。翻开五千年文明史的每一页都可闻见茶香的飘逸，茶是中国文化中很有代表性的一部分。