唐代青瓷以越窑和长沙窑最为著名。唐代早期越窑瓷器胎体呈淡灰色，紧密坚致；釉汁很薄，均匀缜密，温润似玉，青绿色，有的略闪黄。器型还有隋代的风格，立型器多瘦高，碗多大口浅腹，口、腹垂直，下腹斜折内收，平底。唐中晚期的越窑瓷，胎子比前更致密，灰白色，釉子匀净光润，有鳝鱼黄、淡青和青绿等色，通体施满釉。这时的碗、盘多撇口，底足宽矮，像玉璧，中间小圆内凹中施釉。底足有三、五、七个不等的方形或条形支钉痕。晚唐时出现了荷叶式或花口式盘和碗，瓷器装饰以光素为主，也有划、刻、堆贴和镂空纹饰的，以划花为多，常见纹饰是花鸟、水草和人物等，线条流畅简洁，纤细生动。 青釉弦纹执壶：执壶在唐代最为常见，普遍为撇口，圆柱形颈，略高，肩部有六方或八方小短流，相对处有小泥条或扁平执柄。流、柄之问有二，四不等的泥条系，假圈足，造型矮胖。

青釉瓶：酒具或供陈设用器。唐代越窑的青釉瓶工艺精细，釉色纯正。