宋代吉州窑的纹饰不仅组织形式多样，而且题材内容丰富多彩，可以这样讲，同时代其他窑口的纹饰在吉州窑中几乎都可以找到，而一些吉州窑的纹饰却为其他窑口所不见。常见的纹饰有荷莲、菊花、卷草、梅花、牡丹、蝶、喜鹊、人物、水、几何形、柳叶斗、竹、兰、石榴、灵芝、吉祥文字等。 凤纹，在吉州窑中较多地作为装饰题材，多表现凤为鸡首长尾，锦翎展翅，多以凤穿花的形式出现。另有团凤纹饰，采用双凤对首的团花形式，每组由上下对首的双凤组成，对凤多饰在碗类器物的壁内有彩绘和剪纸贴花的形式装饰多见。龙纹在吉州窑的运用不太普遍，不及凤纹流行。鹿纹在吉州窑瓷器装饰中较为常见，以白地彩绘的装饰技法为代表。鸳鸯纹饰装饰手法以彩绘为主。 花鸟纹在吉州窑中并不多见，但亦笔法娴熟，具惟妙惟肖的神韵。吉州窑中饰有花蝶纹饰的陶瓷器物较少。荷莲纹表现形式不一，或缠枝，或折枝，或丛生。莲叶、荷花、莲蓬同饰在一个画面之中常见。有白地黑花、黑地白花两种反差。卷枝纹或二方连续、或四方连续、或以对称的方式装饰在器物上、或为边饰、或为主题纹饰，为吉州窑中使用较为普遍的题材。 梅纹多以折枝或朵花的形式出现。折枝梅纹还常与喜鹊、竹或月亮组合使用，组成喜鹊登梅、梅竹及月影梅等图案。装饰方式有剔、画及剪纸贴花。菱花纹多以三角剪纸贴花的方式饰在碗类器物的内心。几何纹饰最具典型特征，其纹饰形状变化丰富，流行六角形、菱形、多层方格形、万字形、垂羽、龟甲等。文字纹饰也为吉州窑装饰方式之一，用海棠形曲线围成的开光中出现“寿山福海”、“长命富贵”、“福寿康宁”、“金玉满堂”等吉祥用语，极富吉祥寓意，具有图案效果好、规整严谨的特点。 最为独特的吉州窑纹饰则是以木叶纹装饰，这些色、质、形逼真的木叶贴花纹饰反映了吉州窑特有的审美和工艺技巧，在看似简单而又平静的装饰中，往往藏着令人难以置信的神奇。其纹饰或小巧精湛，饰在内壁；或遮天蔽日，占满碗壁；或独占碗心，妙趣横生。这种取材于自然，极富天趣的装饰，不仅标志着中国瓷器装饰艺术的发展已经达到炉火纯青的程度，而且在宋代以后的瓷器装饰中都不同凡响，为其他窑口所难企及。】