定窑印花题材以花卉纹最为常见，其次是动物纹饰。瓷器最精美的纹饰大都集中在盘、碟等古代餐具上，纹饰多者可达四层，每层纹饰富于变化，外圈纹饰多为几何纹或变形莲瓣纹，中心为动物、花卉结合纹饰，充满浮雕感，艺术气息浓郁。 花卉纹以牡丹、莲花最常见，菊花次之。花卉纹布局多采用缠枝、折枝等方法，讲求对称。

定窑刻莲花纹盘：敞口，圈足，芒口覆烧。盘心及内壁刻莲花纹饰，造型生动，布局疏朗典雅。刻花是宋代流行的一种陶瓷装饰技法，北宋定窑刻花以其线条纤细流畅、刀法娴熟精湛而为宋代刻花之冠。花纹轮廓线的一侧呈单线，另一侧呈双线，双线由外粗内细的线条组成，这种以复合线组成的刻花是定窑刻花器的一大特征。

动物纹饰中主要有牛、鹿、麒麟和飞龙等。定窑飞龙纹一般装饰在盘、碟、碗等卧件上，多位于器物中心，祥云围绕，独龙为多，尚未见有对称的双龙纹饰。飞龙身形矫健，昂首腾飞于祥云之间，龙尾与后腿缠绕，龙嘴露齿，欲吞火球，背有鳍，身刻鱼鳞纹，龙须飘动，龙肘有毛，三爪尖利，栩栩如生。而定窑立件上只装饰有变形龙纹，其装饰水平与盘、碟上的龙纹相去甚远。

定窑鱼纹穿带瓶：小口短颈，丰肩鼓腹，下腹收紧，接喇叭状圈足，整器造型设计成一条鱼的形象。器身运用刻划、模贴、堆塑等技法，装饰四条鱼纹。肩部的两周弦纹，将鱼身和鱼头区分，腹部凸棱为鱼的背鳍，为四条鱼共享；凹棱则表示为四条鱼的鱼肚。同时在鱼肚和尾部装饰模印贴花，表示为鱼藻纹。这件作品不仅胎质细腻，釉色莹润。

禽鸟纹饰中主要有凤凰、孔雀、鹭鸶、鸳鸯、雁、鸭等，做工精美的飞凤比较少见。