耀州窑位于陕西省铜川黄堡镇，创于唐代，宋时属耀州，故称耀州窑。以陕西省铜川黄堡镇窑、玉华宫窑等为中心，沿漆水河号称“十里窑场”。主要产品有青瓷、白瓷、黑瓷。

唐末到五代时期，耀州窑接受了南方越窑的影响，青瓷的烧造日趋稳定，质量也日臻精美。北宋末期为兴盛时期，耀州窑风格劲秀的刻花装饰在北方独具一格，因此也与定、汝官窑一样被选中烧造瓷器供应宫廷，停烧于明正 德、嘉靖之间。

有研究者认为：该地唐五代产品或许与陆羽《茶经》所言“鼎州窑”有关；也有一些陶瓷研究人员称它为“临汝窑”；占董商称它为“北丽水”、“北龙泉”和“秦窑”；日本研究中国陶瓷的人称它为“汝窑”；西方国家的一些研究者笼统地称它为“北方青瓷”。

耀州窑是目前国内发掘面积最大，清理窑炉、作坊最多，出土陶瓷标本最丰富的窑址之一。宋代时，耀州窑形成了自己独特的风格，以烧青瓷为主，其次烧酱釉、黑釉、白釉。胎色灰白而薄，釉色匀净，青中泛绿，有极细密的气泡；由于胎质中含有铁份，在相应的烧成气氛下，器底呈现一种姜黄斑块，形成了耀州窑所独有的特征。其突出的成就是花纹装饰。花纹图案主要有莲花、缠枝花卉、波浪纹、鱼鸟纹等。耀州窑系最杰出的产品之一北宋耀州窑的青釉刻花牡丹纹尊，荷叶形敞口。颈部较粗，上饰刻花条状花叶纹，腹部以犀利的刀锋剔刻出变形牡丹卷草纹，在圈足部刻有桃形镂孔。

耀州窑青瓷多以刻花、印花装饰，刻花为宋瓷同类装饰之冠。刻化刀锋深，坯面上留有由浅至深的斜面纯正纹，施釉后，刀痕深陷处积厚釉；烧成后，线纹边缘呈现阴影，以托起装饰花纹，使其鲜明突出，具有刀锋犀利、线条刚劲、纹样丰富、画面充实、花纹雄叫的艺术风格。

被誉为“宋代青瓷刻花之冠”的耀瓷刻划花，其刻花工具丰要是斜刃直刀或平刃直刀两种。其刻花工艺需分两步进行：第一步，先将斜刃直刀或平刃直刀插入纹饰部位的器坯中，垂直深入行刀，勾刻出纹样的主轮廊线；第二步，在已被深入刻开的主轮廓线外侧，改用连续广削的下斜式行刀，以在较宽的范围内除去花纹主轮廊线外的背衬，使刻出的花纹不仅凸出在器胎之上具有浮雕般立体感，而且还能充分显现出刻刀在刻削行刀中具有的犀利圆活之动感。花纹的大轮廓在完成了上面的两次行刀刻成后，最后再使用一种多齿的篦形工具，在凸突的刻花主轮廊内精细地勾划出花瓣纹理和叶脉，完成了优美生动的耀瓷刻划花纹样的制作工艺。浮雕式的刻花主轮廊配上流畅精细的篦纹划花，使其刻划花纹样中大轮廊的粗犷、刚劲、凸突，与小细部的精致、柔和、凹人巧妙结合。再配以熔融后呈现出深浅不一浓淡相宜的温润晶莹之青釉，便具有了一种多层次、多韵律和谐交织的艺术美。

耀州窑还新创出一种类似小勺形状的圆形圜刃刻刀，刻花的手法亦将直刀的两步走改为一次刻成。这种圆圜刃刀的刻花工艺，犹如用小勺挖西瓜瓤，不仅能舀出轮廊，还能掏出一道凹槽。具有一种在纹饰拐角处不用停刀可随意变换方向、连续不断进行刻制的特点。由圆圜刃刀刻制的耀瓷纹样，与由直刀刻制的纹样相比，显现出的刀刃动感圆活更甚而犀利不足，同时刻纹也较浅。两者各自的刀痕工艺特征区别比较明显。

耀州瓷刻划花和剔划花装饰采用的制作手法，是直接在拉坯成型后半干的器物坯体上进行或剔、或刻、或划的纹样制作。至于印花青瓷纹样的制作，是先拉坯成型，待可以拿起时放到印花范上印出纹样，最后再修坯挖足定型。

最为常见的莲瓣纹为例，唐代的莲瓣肥硕丰满，瓣头胖圆；五代的莲瓣胖体略长，瓣头较圆；宋代的莲瓣瓣体修长，瓣头削瘦弧尖；南宋和金代的莲瓣更加削瘦，瓣头往往削成近似直线相交的尖角；元代的莲瓣又转瘦为宽广，瓣头往往加有花饰等等。

北宋早期的莲瓣长体较圆，瓣头为圆中微尖，具有接近五代的特征；北宋中期的莲瓣修长秀阴，瓣头削圆为弧尖，是北宋鼎盛期的典型图形；北宋晚期的莲瓣修长削瘦，瓣头尖削中略有弧度，具有接近南宋的特征；南宋的莲瓣更加削瘦，瓣头往往削瘦到尖角失去弧度，成为或几乎成为直线相交的尖角。

耀州窑系是北方一个巨大的青瓷窑系。中心窑场在今陕西省铜川市黄堡镇。耀州窑系最突出的成就是图案装饰。宋元的花纹有折枝牡丹、缠枝菊花、水波三鱼、鸳鸯戏莲、双鸭戏水、水藻纹、忍冬纹、回纹、松林戏婴、龙凤花纹等。装饰手法以印花、刻花为主。刻花刚劲有力，纹样生动活泼，在古代装饰艺术中影响极大。代表性窑场有河南的宜阳窑、宝丰窑、新安城关窑、禹县均台窑和广东的西村窑。

1．临汝窑

河南省临汝县窑场宋时烧瓷分两部分：一部分烧宫廷用瓷，就是宋代五大名窑之一的汝窑；一部分烧民间用瓷，为便于区别，今称为临汝窑，专烧制民间所用的青瓷。从采集的标本结合传世临汝窑瓷器观察，临汝窑以烧盘碗为主，但样式并不多。宋代瓷窑常见的瓶、壶、枕等器皿极少见。

临汝窑青瓷器的标本大体上分为两种：一种光素无纹饰，一种为印花。印花绝大部分为凸起的阳文，纹饰轮廓线凸起较高，叶筋以点线纹多见，在碗里多用缠枝布局，大小六朵菊花相问排列。

除菊花外还有牡丹等多种花卉纹饰，折枝花有两种：一是大花大叶，二方连续布局，以两朵饱满盛开的花朵为主题辅以大叶衬托，花叶轮廓均为阳文，花瓣及叶筋为凹人阴文。另一种花叶较小，布局是六朵花卉，碗中心为三组花枝交叉，也有印折枝叶纹的，主枝一分为二，两枝上各为三叶，左右对称。团菊文也较多，大体上分两种：一种团菊中心无花蕊，一种团菊纹中心为一圆圈，内印阳文“童”或阴文“吴”字，这表明是作坊主或工匠的标记。

具有临汝窑独特风格的为海水纹，海水布局为圆圈形式，多为八到十圈，好像在静静的湖水中投入一枚石子，激起的水波由小到大，形成多层波浪式水纹。中心为一花朵，具有落花流水的含义，也有中心饰以田螺纹的。临汝窑盘、碗胎稍厚；轮旋修坯较耀州窑草率，尤其表现在盘碗圈足部位；釉色青中闪绿较多见，与耀州窑的青中偏黄色调不同；施釉稍厚，气泡较多。

2．广州西村窑

广州西村窑的产品无论传世品还是出土品国内都极少见，而多见于东南亚等地。其胎灰白坚致；釉色青中泛黄，比耀州窑的釉浅淡；纹饰以印花为主，题材多为缠枝菊，内心一朵团花；器物造型和种类与耀州窑十分相似，有人甚至认为西村印花用的印模有些可能是来自耀州窑。

3．永福窑

窑址在今广西永福县，故名，创于宋代，主烧青瓷，兼烧黑釉器。胎呈灰白色，釉色有青黄、青灰、翠青、酱色等，以翠青釉最佳，在南方瓷窑中极少见，具有独特的地方特色；产品以碗、碟等日用品为多，还有腰鼓、坛、罐、壶、瓶等产品。腰鼓造型与北方瓷窑产品不同，器型较小，两头粗中间细长，一头敞口呈喇叭形，一头呈圆球形，釉下绘褐彩图案；装饰技法有印花、刻花、贴花和彩绘，以印花为主。纹饰多以花卉、海水、蜻蜒、游鱼为题材，尤以缠枝菊花、折枝牡丹纹较多见，大多采用模印，花纹清晰，在一定程度上受耀州窑的影响；装烧方法采用支钉叠烧，碗碟的器内或器底留有四至五个支钉痕，以五个为多见。

4．新安窑

新安窑是一处制作工艺水平较高的瓷窑，以青釉印花装饰见长，缠枝菊纹最为多见。在印缠枝菊纹碗的碗心，见有刻印“吴”、 “同”、“杨”、“惠”、“张”字的。其中“张”字印文的形式别致，“张”字下部以朵莲相托，上部以荷叶覆盖，颇似磁州窑“张家造”的标记。从印莲花纹与刻花卉纹碗的圈足修整工艺来看，该窑与耀州窑之间有着密切的关系。

5．枸邑窑

枸邑窑在陕西枸邑，故名枸邑窑，其距离黄锈镇耀州窑较近，产品具耀州窑特征。出土器品巾，碗里有刻花、印花纹饰，有花卉、海水、

牛等题材；盘碗的里心多一圈刮釉，与耀州窑金代地层出土瓷器特征相同，应属金代产物。

6．华亭窑

华亭窑在今甘肃华亭安口镇，故名华亭窑，明代前期产黑瓷。考古发现瓷窑遗址一处，遗留物为青黄釉盘碗标本，器里有印花、刻花装饰，器心多一圈无釉，乃适应迭烧需要而致。器物纹饰与烧制特征和陕西耀州窑相同，为耀州窑体系。与金代的瓷器特征相似。

7．宜阳窑

宜阳窑位于河南省宜阳三里庙、锦屏山、红窑村等处，是宋金时期耀州窑系的瓷窑，以烧青瓷为主，还有白瓷、珍珠地划花、白地黑花及三彩陶器。

8．宝丰窑

宝丰窑位于河南省宝丰清凉寺，为宋金时期瓷窑，烧造青瓷、白瓷、黑瓷、绿瓷、酱色瓷、三彩钧釉等。黑釉戳麦粒纹是其特产。这里是著名“汝器”的产地，耀州瓷系无疑对其有决定性影响。

9．黄堡窑

黄堡窑位于陕西省铜川市黄堡镇，创烧于唐而终于元，五代以后称为“耀州窑”。黄堡窑烧瓷品种极为丰富，在唐代诸窑中首屈一指。此窑是靠近都城长安的窑场，成为全国各窑学习与模仿的榜样。在唐代以烧白釉瓷和黑釉瓷为主，兼烧黄釉瓷、青釉瓷和花瓷，还有茶叶末釉瓷和三彩陶器。1972年，黄堡镇出土了唐代一件黑釉塔式罐，罐体采用镂雕堆贴等技法，罐盖为七级宝塔形，盖顶塑一小猴，翘首观望，形态活泼可爱，罐腹下部模印堆贴叶纹一周，下承多边形底座，座上镂雕佛像人物及花卉，是唐代北方黑瓷中的精品。

耀州窑黑釉塔形罐