把握趋势才能赢得未来:从小罐茶说起,谈中国茶业发展的五大趋势
日期:2018-02-03 浏览:0次 
把握趋势才能赢得未来:从小罐茶说起,谈中国茶业发展的五大趋势

来源/智达天下 文/刘伟娜

正值秋日时分,午后饮一杯清,是多么惬意的事情。恰如此时便想起鲁迅先生说过的一句话:“不识好,没有秋思,倒也罢了。”可见“识得好”是一件多么有意思的事情,只是我们作为一名普普通通的客,对于叶优劣的辨别能力实在是限。如若没有一如老客那样厉害的舌头和辨别叶品质的眼力,实难在购的时候能够放下心来。面对数不胜数的叶品类及价格,因为不懂,又没有可以参考的标准,总会有着担心和疑惑。或是因为此,很多人纵然想喝,也就作罢了吧。多么平常的想法,或许这正是叶消费的核心痛点所在吧,值得企思考和突破。

从小罐说起

由以上说起的叶消费的痛点及业的发展,便不由想起最近做地风生水起的小罐。小罐自从上市便在行业内引起了一场风暴,受到叶行业及饮者的极度关注。旁观者也从开始的鄙夷不屑挑剔,发展到了今天的不得不承认其营销的成功,以及其所给予的传统叶行业的一记重拳和带给传统人的一些思考。

小罐从开始就明晰传统业的“品类众多、产品繁杂、价格杂乱、过于传统、标准确实”等现状,所以产品的创意定位直奔主题而去。以八大名茶品类的名茶非遗传承人作为背书,直接以“小罐、大师作”作为诉求,来树立小罐的产品品质。同时,标准化的产品、价格、规格以及大规模的广告传播,树立品牌形象的同时,也给了消费者一个标准化产品的价值参考。同时,小罐大气、轻奢、时尚的包装直接切入叶最核心的市场:礼市场,定位于高端商务礼品茶,并直接点明“总裁办公室的待客”的定位。与此同时,还强化产品细节,注重消费体验等,紧紧围绕消费者来做文章。

中国业发展五大趋势

有人说,我家的比小罐好喝多了,那又如何?就如很多酒厂说,我们的酒比茅台品质不差,那又怎样,茅台就是茅台。小罐与茅台现在还不可相提并论,但是,从它比其他企早迈出的这一步看,不仅值得企好好思考,也可以看出业发展的几大趋势和方向。

趋势一:品牌

我们可以轻松的说出“西湖龙井安溪铁观音、祁门红茶”等叶品类及核心产区,却很难想起哪个叶的品牌名称,这就是叶行业“有品类无品牌”的典型而突出的现状。随同消费者品牌化消费需求的强化,以及小罐企对于品牌的锻造及对于叶行业的不断搅动,必然会推动叶企业意识的转变及对于品牌的重视,同时也必定会推动整个业的品牌化发展进程。

企如果想要发展壮大,就必须打造自己的品牌,这是企业发展的必然方向。

趋势二:产品标准化

小罐就是产品标准化的典范,标准的规格、标准的包装形式、标准的价格,正是这些标准化的要素,让消费者在购买的过程中不用因为价格的高低、品质的优劣而疑惑,不会因为对于价格、品质没有参考标准而担心自己被欺骗。因为它是标准化的产品,它有着统一的标准、级别、价格,让消费者消费中有了价值参考。同时也让收礼人知道礼品的价值所在。礼品的价值共识是送礼过程中最先考虑的,因为它是社交工具,关乎着送礼人的面子。

与此同时,产品标准化不仅可以解决价值共识的问题,同时产品卫生、饮用过程体验等也必须通过产品标准化要解决的问题。

趋势三:包装时尚化

是年轻人不喝吗?数据显示,大多年轻人是了解叶的健康价值,同时也有喝的意愿,对于喝并不排斥,只是企没有给予年轻人喝的理由。叶企业根深蒂固的思想和运作思路,让他们固守着叶几千年传统文化的传承而难以突破自我,他们太过于固守自我,而忽视了消费者到底想要什么。

我们以往经常看到的叶包装大多要不是奢华富丽的礼品盒,要不就是自饮散的毫无个性及品质感的包装,而随同消费者消费需求的个性化、多元化发展,消费者越来越追求产品品质、追求格调化,喜欢与自己个性相吻合的产品格调。在产品包装上则追求时尚化、简约、有格调且具有品质感的包装。同时,随同大家环保意识的加强,包装设计一定要考虑环保需求。

因此,企一定要跳出固有的思维,以消费者需求为核心来打造消费者喜欢的产品。

趋势四:消费便利化

想一想,为什么很多人有喝的想法但却一直没有行动呢?还有一个原因就是买便利性不足。传统购的场所一般停留在城或叶专卖店,除非是购买礼品送人,不然单单为几两叶跑一趟城总觉得有点不值当,当然很多老客是会为了叶而不辞辛劳的,但是很多潜在消费者或是偶尔喝者,迈出这一步都比较艰难。近几年,电商平台的崛起,使得叶消费有了新的销售渠道,解决了很多自饮的问题,但是依旧不能达到快消品的随处购买的便利。

叶要想走进年轻人或是说更多群体之中,那么一定要解决消费便利性的问题,当然,电商渠道是必不可少的,而快消品的核心渠道例如商超、便利店等渠道,则是叶便利化进程中必须攻克的渠道。当然,叶消费便利化是大势所趋,但是这个过程一定是一个漫长而艰难的过程,需要企业们的共同努力。

趋势五:注重消费体验

小罐那个著名的撕膜师其实就是对于消费体验的优化与锻造。消费者越来越关注消费过程中的体验和感受,他们可以通过企业在产品细节、服务过程中感受到企业的诚意与付出,因此而对企业产生好感及信任,从而形成品牌忠诚。

消费体验不是一朝一夕的事情,是需要企业从理念、运作思路、服务体系等各个细节系统构建并长期坚持的事情,尤其是叶企业在品牌化、标准化的进程中,不仅仅要注重传统文化的传承与体验,更要打造叶快消化产品的美好消费体验,这是必然趋势。

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