当下，癌症的发病率越来越高，且更加年轻化。癌症是众病之王，人们关心如何预防癌症，预防癌症最重要是要从生活习惯做起。其实生活中坚持饮茶可以起到预防癌症的作用。

三茶六饭 饭不可少 茶也不可少

茶作为神奇的东方树叶，又被称为是万病之药。在以往的报道中，从口腔癌、乳腺癌、食管癌，到肝癌、肺癌、前列腺癌，它似乎都有预防作用。那么茶叶到底能不能防癌?喝茶防癌又有哪些科学依据呢?

我们邀请了茶学界的权威专家陈宗懋院士(现任中国工程院院士、中国茶叶研究所研究员、博士生导师、中国茶叶学会名誉理事长和国际茶叶协会副主席)让他为我们的疑惑进行了解答。

茶叶防癌靠谱吗?

“茶叶确实可以预防癌症的发生”——陈宗懋

综合目前国内外的研究资料，茶叶的防癌证据主要有三个层面：体外实验、动物实验、流行病学调查研究。 体外实验和动物实验，自上世纪80年代以来，国内外都做过很多。从这两类实验的结果来看，茶叶提取物的防癌效果是肯定且证据确凿的。

体外实验也发现，茶叶中的成分如茶多酚、花青素、茶黄素、茶红素等，特别是茶多酚和花青素能够有效抑制癌细胞的生长。而动物实验发现，茶及其组分能防止实验动物多处器官长癌。

最重要的是流行病学调查。 陈宗懋院士提到了日本的一项研究。该研究调查了8600人，跟踪10年。调查结论是：如果女性每天饮茶，癌症发生时间平均延迟8.7年，男性可以延迟3年。而且茶叶不仅可以预防癌症，而且即使发生癌症，也可以影响肿瘤的大小，而且喝茶还可以大大提升存活率。而且在2016年，中国，英国及美国联合做了一项实验，涉及人数将近200万人，跟踪时间长达19年;最后实验证明每天饮茶大于10g的癌症病人，存活率比不喝茶的病人，高出21%

茶叶防癌的依据?

茶叶的抗氧化性非常强，比其他植物不是高一倍两倍，而是30倍到50倍”——陈宗懋

花青素

花青素是当今人类发现最有效的抗氧化剂。据数据显示，抗氧化性能比维生素E高50倍，比维生素C高20倍。所以，花青素有助于预防多种与自由基有关的癌症疾病。即使在癌症发生时，花青素也能够抑制肿瘤细胞的增长。多数科学研究也证明了这点，花青素对体外培养的癌细胞显现了强大的抑制作用。

而其中，留山红心茶又是一种花青素较高的茶叶品种。留山红心茶是一种非常特异的茶种，它是特定的优良生态环境条件下产生的变异红心叶芽茶树，是大自然赐予人类的珍贵物种，除了原叶含有较高的茶多酚外，独有的五红特性，使得红心茶还含有更高的花青素。

茶黄素

茶叶中还有一种很重要的抗癌元素是茶黄素。

首先，茶黄素可以阻断细胞信号传导，抑制肿瘤的启动。

其次，茶黄素可以诱导肿瘤细胞发生凋亡，抑制肿瘤细胞的增殖和扩散。

此外，茶黄素可作为强氧化剂选择作用于癌细胞，发挥细胞毒效应，促进凋亡。

留山红心茶经过十八道传统工艺古法炮制，细致的程序将新鲜嫩红的芽叶的中的有益成分，充分转化为茶黄素。

正是因为茶叶中含有丰富的花青素和茶黄素

因此喝茶能防癌，早已不是道听途说，而是有确凿的可以依据。

图为留山堂第十八代传承人潘灿同与中国工程院院士陈宗懋

留山红心茶

留山红心茶保留着传^***有的潘氏制茶古法工艺，红茶的发酵、乌龙的工艺，发酵程度远高于一般的乌龙茶，属于红乌龙，既有红茶的柔润又有岩茶的岩韵，老白茶的药香以及乌龙茶的芳香，口感独特，稠而甘甜，还能防癌。留山红心茶将现代科学的方法与潘氏古老工艺完美结合，研制成功了让发酵程度达到95%，干茶形如虫草，茶汤色如琥珀，茶香充盈，口感醇厚。

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