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小知识:
寒灯新茗月同煎,浅瓯吹雪试新茶,如诗如画的品春茶的画面。
春茶,是由过冬后茶树第一次萌发的芽叶采制而成的茶叶。春茶叶肉肥厚,芳香物质和维生素含量较高,营养物质丰富,滋味鲜爽,香气强烈,外形条索紧结重实。
春季温度适中,雨量充分,再加上茶树经过了半年冬季的休养生息,使得春季茶芽肥硕,色泽翠绿,叶质柔软,且含有丰富的维生素,特别是氨基酸。不但使春茶滋味鲜活且香气宜人富有保健作用。
"山上的茶树青又青,采茶的姑娘真多情。歌声儿好像黄莺啼,叫我怎能不动心……"还记得邓丽君这首《茶山情歌》吗?