回顾2011年，日照绿茶经历了初春的冻害和干旱，也结出了饱满的荣誉硕果。冻害"冻醒"了茶农，让他们积极学习、交流，用先进的科技和保护措施让绿茶更健康、优质、生态的发展；绿茶节让全国各地的茶商和茶客们慕名而来，令日照绿茶的品牌更加响亮；每两年一届的"中茶杯"评选传来喜讯，众多日照品牌抱得大奖而归，为日照绿茶锦上添花。2011年即将过去，今天本报悉数盘点2011年日照绿茶的"茶语".

冻害

自"南茶北引"落户日照45年来，日照绿茶光较严重的冻害就遭遇了9次，今年也是如此。

延续至初春的干旱、冻害造成日照露天绿茶部分减产，致使春茶大面积上市时间有所推迟。与往年情况不同的是，今天的冻害还伴随着300年一遇的干旱，使喜温喜湿的茶树深受其害。在各茶产区，随处可见因受冻害而被平茬的茶园。

高价

减产和成本的增加，让冻害很自然地"催高"了春茶价格，一斤鲜叶可卖到150-160元。

这场冻害也"冻醒"了茶农。茶农深刻地感触到，前一年越冬防护程度的好坏直接拉大了收入差距，最大的甚至达到了10倍。

越来越多的茶农行动起来，以前只是简单地施越冬肥、浇越冬水，基本不扣棚。而如今为了让茶园安全过冬，茶农们在投入上下了"血本",纷纷给茶园穿上"越冬服".