12月2日，书画家、鉴赏家、香港中文大学终身教授张继刚做客人民网，与主持人郑紫豪一起畅谈"文化安全与文化产业落地",并详细阐述他"以茶酿酒"创办大连茶酒公司的文化脉络。

以下是访谈节录--

97年、98年，我在研习古籍整理，宋朝有一首米芾的诗"白鹤居里翰林公，七齐\八必酿茶浆。梦里注释引古法，异想天开设酒坊",我从这首诗感受到一些东西，我觉得"白鹤居"是苏东坡的故乡，我觉得苏东坡对于文化、艺术、养生都做到了极致，他是不是有什么想法呢，我在考据，最后发现苏东坡有一个想法，想把茶酿成酒，包括黄庭坚也在说苏东坡这个事儿"青稞思玉露，梦想酿茶浆",到了元朝也邀请一些文人在家里拿茶酿酒，到了明朝文征明的父亲文林也在拿茶酿酒，到了清朝中期郑板桥也在拿茶酿酒，但都没有成功。

我到台北故宫博物院鉴定画，台湾的朋友邀请吃饭，就是吃茶宴，我突然想起来了，我在台湾搞我的展览，两次画展卖了320万美金就投入在台湾，我请了一些专家在台湾分别进行研究，当时这些专家说研究不了，茶叶不能酿酒，当时一口否定。我说今天已经太空漫步了想到就能够做到，另外一旦成功，这将是中华民族的一件大事。为什么呢？以茶酿酒代替粮食，以茶酿酒健康绿色。

2003年大连就成立茶酒公司了，我作为艺术顾问参与这个事情，一个企业如何用文化管理、来推动、来思考。这个酒进入欧盟市场，现在已经成为奢侈品，在法国、英国只要谈到"翰坊"就相当是中国的长城、黄河、长江，这样相比较。我觉得这个事情有意义。虽然辛苦，但是作出了非常有益的事情，日本^***拿20亿买这个知识产权我回绝了，知识产权是我本人的，我请专家研发的，但是这是中华民族五千年智慧和古人学术的一个延续，我本人没有权利以一己之私出^***家利益，这个专利始终在我们企业，在做这个事情。

苏东坡的思想，在我的文化领域里延续，最后形成一个产业。非常欣慰，我虽然不管理这些事情，但是欣慰的是从文化延伸到实验室，从实验室走出企业，从企业走出市场，我作为一个文化人能够做这样一个开头，这是在将近十年前的事情，这个产品也受到了联合国的关注，给予我们颁发了千年金奖，世博会去年10月3日命名为"中国翰坊"主题日，这些都要归功于中国文化带来的，绝不是哪个人做一点努力就得到的。