“国际上，期酒投资的平均收益率达到了8—12%，股神巴菲特的投资回报也不过如此。”日前，在张裕爱斐堡国际酒庄举行的2009年份期酒发售仪式上，限量发行300桶、每桶售价27万元的丁洛特级赤霞珠干红受到了到场投资者的热烈追捧，一位来自中国工商银行(4.12,0.00,0.00%)的投资理财专家表示，期酒这种兼具高品位与高回报率的投资方式正受到高端投资者的密切关注。

　　何谓期酒？

　　顶级酒庄出产的顶级葡萄酒

　　所谓期酒，是指在葡萄酒完成发酵工艺后，刚刚放入橡木桶陈酿环节，买家购买其所有权，这时买家购买的葡萄酒称为期酒。此时的葡萄酒尚不能饮用，还需要将葡萄酒在酒窖中存放18至24个月之后，才能装瓶出窖。并非所有的葡萄酒都能以期酒的形式出售，只有顶级酒庄出产的精中选精的顶级葡萄酒才能以期酒形式发售。

　　2007年，张裕爱斐堡国际酒庄发售了我国历史上第一批期酒。此次张裕爱斐堡发售的2009年份期酒为丁洛特级赤霞珠干红，属于目前该酒庄级别最高的产品。同时，以爱斐堡名誉庄主、法国葡萄酒大学名誉院长罗伯特•丁洛特先生的名字命名，除了充分地显示了酒庄对2009年期酒的品质信心之外，也源于丁洛特先生与这批期酒的不解之缘。

　　丁洛特先生是一位来自法国的国际级葡萄酒大师，曾经执掌OIV长达11年时间，并多次访华。2007年，丁洛特先生欣然受邀出任张裕爱斐堡国际酒庄名誉庄主。从那以后，他先后多次莅临酒庄，以其全球化的视野和几十年的葡萄酿酒经验，对酒庄的建设、葡萄种植、采摘、发酵、橡木桶储存等多个环节给予亲自指导。他从爱斐堡酒庄的发展当中看到了中国葡萄酒的潜力，他表示中国将成为未来全球高端葡萄酒最大的市场和重要产区。

　　年近八旬的丁洛特先生一直有个愿望，就是期待着酒庄能在一个黄金收获年份有一款上好的产品以他的名字来命名。2009年9月，当他前来张裕爱斐堡酒庄指导葡萄采摘工作时，对2009年份的酒庄收获的葡萄质量赞叹不已。为此，酒庄特从2009年葡萄原酒筛选出中外酿酒师品评得分最高的原酒单独放置，并命名为“丁洛特级”，作为2009年的期酒。

　　多年意愿变成了现实，丁洛特先生十分激动。在此后的时间里，他多次专程从法国赶往张裕爱斐堡酒庄并长期驻留，对2009年份产品的酿造给予悉心跟踪监制，尤其是对以其名字命名的“丁洛特级”期酒，更是呵护有加。他说：“ 2009年对于张裕爱斐堡来说是一个不可多得的好年份，是十年以来最好的年份，但是葡萄酒仅靠好年份是不够的。那里有着非常棒的葡萄种植和酿酒技术团队，我也多次到酒庄与那里的同事们一起专注于每一个品质细节，共同呵护2009年份期酒不断成长”。

　　名家品评

　　张裕爱斐堡迎来十年最好年份

　　张裕总工程师李记明博士表示，葡萄酒的质量取决于“七分原料，三分工艺”，在谈及张裕爱斐堡2009年份期酒的品质特点时，他表示葡萄原料的质量主要取决于四个方面：首先是葡萄品种，爱斐堡期酒采用世界范围内酿造高级干红葡萄酒所广泛采用的优良葡萄品种赤霞珠为原料；第二是种植园的土壤条件，爱斐堡期酒的葡萄种植于爱斐堡葡萄园的Ⅰ区，以酸性、砾石土壤为主，是种植最好葡萄原料的土壤条件；第三是年份，2009年在葡萄成熟期的8、9、10三个月降雨量最少，有效积温最高，且昼夜温差比较大，可以说是十年来最好的年份；第四是葡萄园，张裕爱斐堡严格按照国际高档酒庄酒的生产条件控制每亩葡萄栽种的株数，控制产量，控制肥水供应，以保证能获得最佳的葡萄原料。

　　另外，在工艺方面，张裕爱斐堡的葡萄原料在处理前经过了葡萄果实及葡萄汁的两次分选；其次，浸渍时间比一般葡萄酒延长一倍达20天，让葡萄皮中的单宁充分融合在葡萄汁当中；最后，专门采用了适用于赤霞珠这个葡萄品种的酵母菌和乳酸菌，经过了两次发酵。

　　在品尝了张裕爱斐堡2009年份期酒后，香港“酒神”黄雅历表示，“虽然只有6个月的时间，但是它的余味停留的时间还是够长，有浓郁的橡木桶的味道。以这款酒目前的情况来看，如果再储存一两年，必定会发展得很好。”而这款酒给国家葡萄酒检测检验中心主任朱济义留下深刻印象的是它的香气，“酒香、果香、橡木香很浓郁，并且比较协调；口感饱满圆润，酒体完整。我认为这是一款比较有潜质的酒，适宜长期陈酿与储藏。”《Wine》杂志主编林放认为这款酒酒体强劲、饱满，具有成为一款好酒的潜质。

　　谈及这款酒的成长潜质，中国酿酒工业协会秘书长王琦表示，“在橡木桶中储存了6个月，我们可以闻到比较重的橡木桶的味道，而随着储藏时间的推移，橡木味和酒香味的融合将会达到极致。我认为，我们今天所品的这款酒，到几年以后，它的价值将会有比较大的提升。”

　　据介绍，张裕爱斐堡2009年份期酒采用双轨制的发售模式。其中通过与中国工商银行私人银行合作，以理财产品的形式在北京、上海、广州、深圳、太原、南京、杭州、济南、郑州与成都10个城市私人银行部同时面向其客户限量发售，总计300桶，每桶定价27万元。该理财产品的投资期限为18个月(2010年7月至2012年1月)，年化收益率达5%。在一年后，买家可以自由选择提酒或取回现金收益。另一方式则是要等一年半在期酒上市后面向经销商发售，其它买家也只有在这个环节才可以买到期酒，而据业内人士估计，届时售价至少上升20%。

　　此外，张裕爱斐堡2009年份期酒，将采用欧阳中石、沈鹏、张海、潘公凯等4位国粹大师分别题写的墨宝“昇”字作为艺术酒标，这也将是中国名家的书法作品首次作为艺术酒标出现在葡萄酒的酒标上。