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茶马古道
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《茶 疏》中介绍的炒茶工艺 |
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炒茶工艺
生茶初摘，香气未透，必借火力以发其香。然性不耐劳，炒不宜久。多取入铛，则手力不匀，久于铛中，过熟而香散矣。甚且枯焦，尚堪烹点。炒茶之..
(2010-02-26) |
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明朝茶叶书籍介绍 |
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有关明朝的茶叶著作有
1、《茶话》作者：陈继儒
2、《茶经》作者：张谦德
3、《茶疏》作者：许次纾
4、《茶录》作者：程用宾
5、《蒙史》作者：龙膺
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(2010-02-26) |
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茶诗与茶联欣赏 |
| （一）
烟中茶语窗前月七星火燃分外旺
瓶里梅花谷外莺三江水沸出奇香
（二）
龙井雀舌茶色艳龙井泉香宜活舌
虎骨鹿耸酒味香武夷春暖试新旗
（三）
春..
(2010-02-26) |
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论茶叶的采摘方法 |
| 【原文】
天时：茶工作于惊蛰①，尤以得天时为急。轻寒，英华渐长；条达而不迫，茶工从容致力，故其色味两全。若或对[1]郁燠②，芽甲奋暴，促工暴力随稿，晷..
(2010-02-26) |
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关于白茶的茶文 |
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摘自茶书典籍《大观茶论》宋.赵佶著
【原文】
白茶①：白茶自力一种，与常茶不同，其条敷阐，其叶莹保崖林之间，偶然生出，虽非人力所可致。有者不过四、..
(2010-02-26) |
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品读茶书经典《大观茶论》 |
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尝谓首地而倒生，所以供人求者，其类下一。谷粟之于饥，丝枲之于寒①，虽庸人孺子皆知常须而日用，不以时岁之舒迫而可以兴废也。至若茶之为物，擅瓯闽之秀..
(2010-02-26) |
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