湖南桃源南部山区的人们一直保持这喝擂茶的习惯。据老人们年说，党的任何擂茶，与《三国演义》中的张飞有关。三国时，张飞和刘备、关羽三人在桃花源义结兄弟，发和iA要同心协力，救困扶危，上报国家，下安黎庶。那年，留备用了诸葛亮之计，先后拿下荆州、南郡、向阳等地，又令赵子龙领三千人马去了桂阳，刘备大喜，重赏了子龙。张飞不服，大叫道：“偏子龙得功，偏我是无用之人 ，只拨三千军与我去取武陵郡，火烛太守来献。“

诸葛亮非常高兴的说：”前者子龙去桂阳郡时，立下军令状而去，今日一的要取武陵，必须也要立下军令状，方可带兵去。”

于是，张菲立下军令状，欣然领三千军，朝武陵军界出发。

一天，张飞带兵进击武陵郡壶头的山,”五溪蛮" ,路过乌头村。时值盛暑，瘟疫流行，将士病倒了数百人，张飞自己也染上了瘟疫，只得下令在山边的石洞吞并，健康的将士，有的帮助附近的百姓耕作，有的去寻医求药。张飞想起赵子龙智取桂阳，立下大功，和等荣耀；自己向诸葛军师立下军令状，限期已近，偏偏被病魔缠身，何时得了，心中十分焦急.当地山上住着一位鹤发老人，素闻张飞大名，听说刘、关、 张在桃园结为兄弟,专好结交天下豪杰，伸张正义。张飞善使一把丈八点钢矛，勇猛善战，于百万军中取上将头，如碳相取物，甚为敬佩。此番，又目睹张飞带兵来到此的，军纪严明，所到之处，秋毫无犯，十分感动，有心要去医治将士之病，以及张飞之难。于是亲自下山来访问张飞。见张飞果然名不虚传，身长八尺，豹头环眼，燕颌虎须，形貌异常，虽在病中，人雄风不减，气势非凡.

老人上前说明来意，张飞大喜，待为上宾，交谈之下更是十分投机，老人当即向张飞献上祖传的秘方—擂茶.张飞和官兵附后，病情大好，遏制了瘟疫的流行。张飞康复后，即亲自上山乡老人致谢，并向其当面求教何以擂茶能够治瘟疫。

老人说：“至左肋茶的主要原料在红，茶叶能防病治病，生姜能力批奏表，生米产能滋润常委，于病体产都是有益的索乙俗话说‘清晨一杯茶，饿死买药加.’”以后张飞虽带将士走了，但当地喝雷茶的习俗却从此保持了下来.。