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安化黑茶 湖南茗茶

安化黑茶 湖南茗茶

 湖南茗茶 安化黑茶

      湖南黑茶原产于安化,最早产于资江边上的苞芷圆,后转达至资江沿岸的雅省坪、黄省坪、硒州、江南、小淹等地,以江南为集中地,品质则以高家溪和马家为最著名。过去湖南黑茶集中在安化生产,现在产区已扩大到桃江、沅江、汉寿、宁乡、益阳和临湘等地。

  湖南黑茶分为4个级,高档茶较细嫩,低档茶较粗老。 湖南茗茶 安化黑茶


  一级茶条索紧卷、圆直,叶质较嫩,色泽黑润。 湖南茗茶 安化黑茶


  二级茶条索尚紧,色泽黑褐尚润。 湖南茗茶 安化黑茶


  三级茶条索欠紧,呈泥鳅条,色泽纯净呈竹叶青带紫油色或柳青色。 湖南茗茶 安化黑茶


  四级茶叶张宽大粗老,条索松扁皱折,色黄褐,湖南黑毛茶内质要求香味醇厚,无粗涩味,花砖茶、茯砖茶和湘尖茶等,主销新 疆、青 海、甘 肃、宁 夏等省区。


      “三尖”即天尖、贡尖、生尖,被指为湖南黑茶中的上品茶叶,采用谷雨时节鲜叶加工而成,“三尖”茶采用初制直接渥堆加工的黑毛茶生产,初制渥堆后的茶叶滋味更加醇厚,品质更加稳定,逐步演变为主要产品形式。“三尖”茶采用散装竹篓包装,也是现存的最古老的茶叶包装方式,是中国茶叶传统文化的宝贵遗产。建议购买天尖茶以竹篓包装为最好,不失茶叶古老之原味,摆放于家中,具有装饰品这味道,更具情意,用于送礼等也十分不错。不过天尖茶价格较为昂贵。 湖南茗茶 安化黑茶


      “天尖”一级黑毛茶压制而成, 外形色泽乌润,内质香气清香,滋味浓厚,汤色橙黄,叶底黄褐。


      “贡尖”二级黑毛茶压制而成,外形色泽黑带褐,香气纯正,滋味醇和,汤色稍橙黄,叶底黄褐带暗。


      “生尖”三级黑毛茶压制而成。外形色泽黑褐,香气平淡,稍带焦香,滋味尚浓微涩,汤色暗褐,叶底黑褐粗老。 湖南茗茶 安化黑茶


       最后为千百两茶,千两茶与百两茶制作工艺是完全相同的,但茶越小制作工艺的难度就越大,对技师的工艺要求也越高。千百两茶是湖南安化黑茶中的经典茶叶,以陈年茶为最佳,现存50年之久的千两茶市值在200万元左右,韩国、日本等地以千两茶做为镇店之宝,收藏千百两茶更为盛行。据说千百两茶保健功效十分不错,“日晒夜露”之特殊发酵工艺,造就了“千两茶”独特的品质特征和对人体独特的药理功效,长期存放的“千两茶”对肠胃调理具有“药”到病除的功效。近年来的临床实验证明,“千两茶”对改善人体血液循环,降低血脂、血压具有明显的辅助疗效。“千两茶”采用茶学界俗称为“后发酵茶”的黑茶为原料,因此,只要存放在干燥、无异味的场所,时间越久,其药理保健功效则更加突出,而且口感更醇厚、自然。近年来,“千两茶”已经成为具有远见人士的藏品和客厅装饰品。 湖南茗茶 安化黑茶


       其中还有千两茶袖珍版“十两茶”只是与千、百两茶重量不同,此茶适合日常饮用等,根据重量的不同又分为“三百两茶”“五百两茶”等。 湖南茗茶 安化黑茶


 



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