茶艺不是一件容易的事 (范增平/文)
日期:2014-11-26 浏览:1146次 
茶艺不是一件容易的事 (范增平/文)

海峡茶道
茶艺不是一件容易的事
范增平  

    许多人经常喝茶,喝茶的人很多,但是,真正懂得喝茶的人并不多。从喝茶中可以感受到很多东西,喝茶看似简单的小事,但仔细思索,却有著很深的道理,如:刚泡好的茶很烫,所以要喝的时候会特别注意,如果分心於其他事物,很可能就会被烫到。当专心喝茶时,会感觉从苦到回甘的茶,很好喝,许多人不懂也不知道什麼叫好喝,喝了也觉得没甚麼,只是有种特别的味道,认為不同的茶叶有不一样味道罢了。

    其实,喝茶不是一件容易的事情,首先要会泡茶,泡茶要按照步骤来,要自然熟悉的去泡茶,还得要有很高的稳定性,不能紧张,紧张就会不稳定,甚至出错,就不能泡出一壶好茶来。泡一壶好茶,喝一杯好茶,才算是真正的喝茶,如果要享受茶,那就得懂得茶艺了。

    学茶艺,不仅仅只有泡茶这件事而已,要懂得茶叶,从种茶到製作茶,许多的过程,每种茶的好坏都会受到一定的气候、温度、高度、湿度等多种环境条件,还加上人為因素的影响,用心做的好茶叶,价格会那麼高,其实也不是没有道理。

    了解如何选茶,找到自己喜欢的茶叶,如何泡一壶好茶,喝一杯好茶?茶筵席的设计,各种不同风格的作品,营造不同的人地时事物,自然又有设计感的氛围,更是茶艺的重要内容。

    一组茶席设计是否有水準、有深度、有广度,一般来讲,决定於茶席设计者是否用心;然而,只是用心,还远远不够。茶筵席设计是一种整体文化底蕴,是文化的根底和设计理念的综合体现,如果设计者没有足够的文化深度,没有理论,没有学理,那麼茶席就会流於肤浅的摆设,变成没有设计只有佈置,这种佈置没有经过思考、发想,构建,主题不够明确,布局不够统一;甚至有些茶席缺乏文化知识,只适合观赏,不俱备泡茶、品茶的功能。茶筵席是一种应用艺术,是一种生活艺术,主要是能用,不能用就不能称為茶筵席设计了,茶艺真的不是件容易的事。

    茶席摆设除了要很用心去思考该如何摆设,设计者本身也需要接触很多自然艺术的灵感,真正好的茶筵席设计者,是花了很多心思去研究学习相关领域的,再融会贯通到茶筵席设计中。

    茶艺工作者的仪态也很重要外,一起品茶的茶侣礼仪,也是不可少的,除了服装仪容不可随便外,就连坐姿也不能马虎,谈话也不可大声喧哗,品茶也最好把茶汤都喝完,有些人认為喝茶是一件很轻鬆的事,其实参加茶筵席聚会,是一点都不能随便的。

    从红茶、绿茶、乌龙茶,到现在人手一杯或一瓶的液态茶,现代文化经过不断地推广演变,已经成為颇具代表性的文化之一,饮茶已是大眾化的时尚,茶艺也就跟许多专业知识一样,成為现代人应该学习的生活知识

    学习茶艺除了认识到茶的专业知识,学会如何泡一壶好茶,如何享受一杯好茶外,还可以更成熟地去学习每一样有兴趣的事务,像插花、掛图、点香,演奏音乐,茶会设计等,不要只学一点皮毛,要深入的去探讨,训练自己以后做每一件事情,都能细细体会,学得一技之长,再认识茶与相关艺术的应用,人生才能拥有一席之地。 

    近年来,喝茶在饮用形式上的突破,从热茶到冷饮,结合东、西方文化又受到欢迎!这需要多少的接受与推荐,才能达到现在的流行,甚至风靡到国际,这是很不容易的事。文化是中华文化的重要组成部分,是东方文化精华的一支,学习茶艺除了要专精,还要準备好相关知识,把握稳定的技术,将东、西方饮食文化有机地融合和再创造。

    茶艺是现代生活中高雅的休閒文化,中华文化就是代表著21世纪文明的现代文化



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