佛教对茶文化对外传播的贡献
日期:2011-07-21 浏览:1900次 
佛教对茶文化对外传播的贡献

  佛教对文化对外传播的贡献2010年04月13日 09:49拙风文化网【大 中 小】 【打印】 共有评论0条佛教是公元前6至5世纪由古印度释迦牟尼创立的(大致与我国的孔子、老子时代相当),最初由西域传入我国,东汉初年开始广为流传,在隋唐和盛唐时,全国已经有了很多的佛教寺院,寺院经济也有了突出的发展,其中叶是重要的内容。我国叶的兴盛时期是唐朝,在佛教的禅宗发展的基础上风盛起来的,由于坐禅中闭目静思,极易睡着,所以坐禅中“唯许饮”。

    在我国的唐宋时期,佛教盛行,寺必有,教必有,禅必有;特别是在南方寺庙,几乎出现了庙庙种,无僧不的嗜风尚。佛教认为:有三德,即“坐禅时通夜不眠;满腹时帮助消化,且不发。”有助佛规,这也许是佛教倡的原因之一。

    事实上在魏晋甚至更早的时候,叶就已成为我国僧道修行修炼时常用的饮料了。如:陆羽在《经》中多次引述了两晋和南朝时僧道饮用叶的史料。其中引录的《释道该说续名人传》称:“释法瑶,姓杨氏,河东人,永嘉中过江,遇沈台真君武康小山寺,年垂悬车,饭所饮。”又摘引的《宋录》称:“新安王子鸾,豫章王子尚,诣昙济道人于八公山,道人设茗,子尚味之曰:‘此甘露也,何言茗’?!”。这说明在魏晋南北朝时,我国僧道已有尚之风。

    我国寺庙不仅重视叶,而且也是生产、宣传、和研究叶的中心。在古代,也只有寺庙最有条件研究叶,提高品质。因为寺庙都有一定的田产,和尚不参加劳动,他们有时间、有文化来讲究的采造、品饮艺术和写书作诗来宣传文化,所以,我国有“自古名寺出名茶”之说。

    根据史料记载、以及民间传说,我国古今众多的名茶中,有不少最初是由寺院种植、炒制的。如四川雅安出产的“蒙山”,亦作“仙”,相传是汉代甘露寺普慧禅师亲手所植,因其品质优异,被列为向皇帝进贡的贡品。福建武夷山出产的“武夷岩茶”,前身叫“乌龙茶”,该以寺院采制的最为正宗,僧侣按不同时节采摘的叶,分别制成“寿星眉”、“莲子心”和“凤尾龙须”三种名茶。北宋时,江苏洞庭山水月院的山僧采制的“水月”,即现今有名的“碧螺春茶”。明隆庆年间,僧徒大方制精妙,其名扬海内,人称“大方”,是现在皖南区所产的“屯绿茶”的前身。浙江云和县惠明寺的“惠明”,有色泽绿润,久饮香气不绝的特点,1915年在巴拿马万国博览会上荣获一等金质奖章。此外,产于普陀山的“佛”、黄山的“云雾”、云南大理感通寺的“感通”、浙江天台山万年寺的“罗汉供”、杭州法镜寺的“香林”等,都是最初产于寺院中的名茶

    佛教寺院不仅对叶的栽培、焙制有独特技术,而且十分讲究饮之道。寺院内设有“堂”,是专供禅僧辩论佛理、招待施主、品尝香的地方;法堂内的“鼓”是召集众僧饮所击的鼓。另外寺院还专设“头”,专管烧水煮,献待客;并在寺门前派“施僧”数名,施惠水。寺院中的叶,称作“寺院”,一般用途有三:供佛、待客、自奉。据《蛮瓯志》载,觉林院的僧人待客中等、自奉以下等、供佛以上等。“寺院”按照佛教规矩有不少名目,每日在佛前、堂前、灵前供奉汤,称作“奠”;按照受戒年限的先后饮,称作“戒腊”;化缘乞食得来的,称作“化”等等。学佛的人是时刻都注意学习的,生活中的所有事情都与学佛、信佛挂钩,以求对佛的尊敬和学佛的长进,这一方式其实是较为有效的,而饮也当然地列入了这一范畴。我国的不少佛门圣地、名山寺庙都种有树,僧人自采自制,饮念佛,修身养性,高龄僧人无数,究其长寿原因,与长期饮有关系。

    统而言之,无论在的种植、饮习俗的推广、宴形式、文化对外传播方面,佛教都有巨大贡献。我国的饮习惯是随着佛教一起传入到日本的。

 

 

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