张建民:一切为了京西山茶
日期:2013-07-12 浏览:217次 
张建民:一切为了京西山茶

  建艺馆、书画院,建有机农产品加工厂,在京西山产业的发展浪潮中,始终都可以看到张建民为山奔波的身影。作为北京市门头沟区政协常委、北京灵之秀大村山种植专业合作社理事长、北京灵之秀文化有限公司董事长,张建民从事做行业开始,就一心把精力扑在了京西山中。

  说起她开拓京西山市场,至今已有十余年了。那时的张建民刚刚成立北京灵之秀文化发展有限公司,她在打造灵之秀艺馆特色上正思索探寻时,一位朋友的提醒让她看准了京西山的商机。

  张建民介绍,历代以来很多人都认为为南方特产,陆羽也曾在《经》中写道:“者,南方之嘉木也”。但京西山加工采用的“蒸青工艺”自唐、五代至今在京西门头沟地区民间百姓中流传已有上千年,在《资治通鉴·卷二六六·后梁纪》以及《县志》中都有记载。而且京西山有枣芽、刘寄奴、黄芩等二十多个品种。其中,黄芩色金黄,有药用价值,具有泻肺火、清湿热的功效。所以当她了解到京西山的市场后,心内的热情就澎湃起来,她希望用自己的力量来传播京西山文化

  “后来我才想到,我小时候还跟随父亲一同采过黄芩,还帮助家里蒸、晒。进入山市场以后,我的家人告诉我原来我的老太爷张德泰还在1886年创办了以经营山为主的‘荣德泰行’。这让我与京西山的感情更浓了。”回忆起往事,张建民笑着说。

  为了开发山,张建民从城市回到农村,翻山越岭寻觅源,组建了农民采队采集山,到2002年北京灵之秀文化有限公司对野山的传统加工工艺进行改良,利用京西野生山资源,首家开发出了灵之秀野山系列产品并投放市场,注册了“灵之秀”商标,被誉为“北方之嘉木”。

  不仅如此,张建民也致力于推广京西山文化。2005年7月,张建民牵头成立了“北京市门头沟区灵之秀野山协会”,并且出资近20万元,在协会成员单位齐家庄村首次种植黄芩成功的园里,与清水镇^***联合举办了“北方有嘉木——首届京西山节”。到如今他们已经成功举办了三次“京西山文化节”,文化节期间,他们会让游客亲身体验采、制的过程,在实际接触中了解并喜爱上京西山

  除了有名的黄芩,张建民还在2003年推出了同样具有京西地域特色、利用京西传统工艺加工而成的山珍品——酸枣芽。“这种有‘色鲜润、香浓郁、味醇爽、形秀美’四大特点,所以一经推出,就得到了人们的喜欢。为此,我们还在2008年,对大村地区的近10000亩的酸枣芽野生采集区域进行了有机食品认证,从野生采集到叶加工都严格执行了有机食品的管理,使灵之秀酸枣芽无论在叶外形,还是在内在品质上都达到了优质的标准。”

  到如今,无论是建立北京市首家山种植合作社——北京灵之秀大村山种植专业合作社,还是公司的一些产品通过了国家QS认证,张建民都一直怀着一颗虔诚的心继续着京西山的事业。对她而言,对于山的热爱,不会随着时间而改变。

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