贮存黑茶的三个要素

日期:2011-12-12 浏览:537次

贮存黑茶的三个要素贮存黑茶的方法多种多样，无论哪一种，贮存的三个关键要素必须掌握到位，防止不良贮存，导致茶叶不能饮用。1．阴凉忌日晒来源：茶叶知识网 http://www.i-tea.cn/日晒会使茶品极速氧化，产生一些不愉快的化学成分，如日晒味，长时问不得消失。2．通风忌密闭通风有助于茶品的自然氧化，同时可适当吸收空气的水分(但水分不能过高。否则容易霉变)加速茶体的湿热氧化过程，也为微生物代谢提供水分和氧气。切忌使用塑料袋密封，可用牛皮纸、皮纸等通透性能较好的包装材料进行包装储存。3．开阔忌异味茶叶具有极强的吸异性，不能与有异味的物质混放在一起。而宜置放在开阔而通风透气的环境中。黑茶在存放过程中，只要砖片本身的含水量达到出厂标准，而空气湿度又不是过高，哪怕时间再长也不会霉变（茶砖中具有的优势菌抑制了其它菌产生的缘故）。但历时30～50年的陈年老砖茶可能会在砖片表面一层寄生“茶虫”，“茶虫”并不可怕，是茶叶陈化的结果，虫与菌共生，也许有利于陈化的进程，事实证明，带有虫块的陈年老茶对身体并无害处。

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