瓷器是我国古代的伟大发明之一。在河南、河北、湖南、湖北、江西、江苏、浙江等地区的东汉晚期墓葬和遗址中出土的瓷器品类大多是陶瓷日用品。常见的有碗、盘、钵、盆、盏、洗、壶、钟、瓶等，还有数量不多的砚、唾壶和五联罐最为多见，壶次之。

瓷器可分为硬瓷和软瓷两大类。

硬瓷指胎釉中含高岭土量较多，长石及其熔剂含量较少，高温粘度大，产品不易变形、吸水率低，瓷及釉面硬度高的一类瓷器。传统的中国瓷器即属此类。

软瓷则指由于胎中含熔块成分多，烧成温度较低，产品极易变形，硬度和强度都较差的一类瓷器。软瓷是16-17世纪在欧洲发展起来的。

有些瓷器仅以青釉素裹。多数器物制以印弦纹、水波纹、麻布鞋纹、网纹、窗棂纹、杉叶纹、方格纹、重三角纹、蝶形纹或贴印铺首为饰。

我国是世界上最早发明瓷器的国家。商代就已出现原始瓷器。其间经过西周、春秋、战国和秦代，至东汉时期即已烧制出成熟的青瓷和黑瓷。以后经过各个历史时期的不断发展，我国制瓷技术不断提高，产量和品种日趋增多，产区不断扩大，生产瓷器的名窑遍及全国各地。如唐代的越窑、邢窑；宋代的“定、汝、官、哥、钧”五大名窑；元代的德化窑；明清时期的“瓷都”景德镇窑等，都曾经在历史上名噪一时。所生产的瓷器，无不以其精巧的工艺，优美的造型和素雅、艳丽的色彩而蜚声中外。仅以烧制不同釉色的瓷器而论，历代就有许多独具代表的品种，如唐代的青、白釉；宋代新创的釉上红彩，釉上红、绿、黄加彩及白地釉下黑花、结晶釉兔毫及鹧鸪斑、铜红釉、玳瑁釉及剪纸贴花；元代著名的元青花、釉里红；明代的甜白釉、斗彩、娇黄、五彩；清代的郎窑红、豇豆红、天蓝釉、珐琅彩、粉彩等等。中国在世界上向有“瓷国”之誉。

瓷器具有很高的收藏价值。中国瓷器源远流长，历代精品迭出，在全国世界范围内引起了越来越多的人们在喜爱和兴趣，人们从不同的角度对瓷器进行研究、欣赏和收藏。

然而值得关注的是，近两年中国瓷器在国际市场上的失利以及日本韩国瓷器的崛起,流传了千年的瓷器文化有待新的突破和发展。

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