泰山山脉方圆几百里，并不是所有的山川和峪沟都有这种黑白花的石头。济南的历城、长清所产的黑白花卵石，虽然也归入了泰山石这一大类，但仔细分辨，济南的卵石与泰安的卵石仍然有一定的差异。

泰安的泰山石由于混杂了部分山石，而不仅仅是卵石，故而感觉更粗更峻，构图以绚丽多姿的花纹及山水树木为主；济南的卵石主要是水冲石，因此其质地也相对细密，画面则以人物和动物居多。其实，泰山石中的精品，基本上都出自水冲石，也只有湍流不息的泉水，才能洗磨和滋润出绝世无双的泰山石。到底什么样的石头才能称得上是泰山石中的精品呢？依笔者和其他藏友的共识，其品质起码应包括以下几个方面：

第一，图案清晰逼真。泰山石首先讲究的就是一个画面，所以说泰山石的画面构图和色差对比是越清晰越强烈为最好，这是泰山石的基本特色。注重“抽象”、“神似”和“意境”的欣赏角度，都离不开“形象”这个基础。总之，泰山石讲究形神兼备，而以形为主。

第二，构图均衡、色彩丰富。泰山石的色调虽然以黑白为主，但有的画面却能像中国的水墨画那样，借助于笔墨（花纹）的浓淡，甚至枯笔和泼洒等手法来增强其表现力。有的画面在黑白相间的主色调下，还巧妙地加入了红或黄色的纹饰，这都会增加整幅画面的美感。泰山石的画面构图与一般绘画构图是一致的，有的图案虽然形象逼真，但是主图案偏于石头的一角或是一个小侧面，这就形不成一块完美的泰山石。而有的图形尽管比较抽象，但是构图很好，主图案恰好在一个主要的石面上，周围又有与其相关景物的点缀和衬托，诗情画意，韵味深厚，同样可称为精品。

第三，石形完美无缺陷。泰山石的精品，由于大多出自水冲石，因此，泰山石的石形讲究圆润而没有锋利的棱角，不能有“硬伤”。无论是圆是扁、是长是方，看起来要舒服，并且适宜架座。也就是说，能立得住、坐得稳才是块好石头。

第四，人物、动物或文字等巧妙组合而成为精品。有些人物、动物或文字，单独看并无特别出奇之处，但是将几块有关联性的图或字加以组合，就变得珍贵了。像前面提到的用泰山文字石组合而成的“一个中国”，“泰山奇石”和用泰山动物石组合的“十二属相”等，就都属于精品无疑。

第五，图纹以凸显的石筋为佳。构成泰山石画面的白色花纹，有石筋和石皮之分，石筋是贯穿于整个石体的筋，而石皮仅是粘附在石头表面的皮，两者具有较大的差别。由于石筋和石体的硬度不同，经过千万年的冲刷岩化，洗磨浸染，使石筋逐渐突出石面，具有一种浮雕之感。而由石皮形成的图案，就比较逊色了，石皮容易修整，也就是“作假”。四大名石中的灵璧石、太湖石和英德石，除了人们的审美情趣发生转移和变化外，比较容易“作假”，也是逐步丧失其应有地位的一个重要原因。相比之下，由泰山石石筋所形成的图案，就几乎不具备“作假”的可能性。它源于自然、浑然天成而又相得益彰，所以说白筋浮雕图案更成为泰山石的一大特色。

东岳泰山气势磅礴，河谷错落，河流纵横，溪水潺潺，历经千万年的浪打波击、洗磨浸染，混合岩化作用的天然艺术加工，形成了今天这种“得天地之造化，受日月之精华”的泰山奇石。