|
用紫砂壶喝完茶后
喝完后,将茶渣与茶汤继续留于壶内,视气温高低六小时到二十四小时不等,后将壶内清空,随即将壶覆转于干燥通风无异味处自然阴干,然后盖上壶盖搁置起来以备下次品茗之用。
此法主张挂在壶身内外的茶渍别过于勤快的擦拭,隔一周或以上时间才彻底用茶巾擦拭一番,如此周而复始。
喝完茶后,随手将现代紫砂壶壶名品价格存在较大上涨空间。壶内清空,用沸水涤除余汤残渣,然后才置于干燥通风无异味处自然阴干,然后搁置起来以备下回品茗之用。此法主张的是时时勤擦拭
,一来保持内外清洁卫生,二来不必担心处理不当时壶内易有酸馊有害于壶。
这两种方式各执一端,互有优劣。在这儿列出来也无意辩驳孰对孰错,我们借此探讨一下为什么
。至于该如何扬弃如何借用,相信您会择善而以之的。
从紫砂壶泥的岩相分析结果以及显微结构来看,它的成品及水率小于2%,说明它的气孔率介于一般瓷器之间,而它蕴含的大量团聚体内部的闭口气孔与其周围的开口孔群,使得紫砂壶成品具有良好的透气性,所以自古以来泡茶不走味,贮茶不变色,盛暑不易馊
是紫砂壶壶倍受品茗者推崇的一大特色。全手工和半手工定义是什么?
当然,所有这些不走味,不变色,不易馊
等等的特色,皆是在与其它材质相比较而言的。若气温高于40℃或空气中湿度过大后,茶汤、茶渣、茶渍的长时间滞留,想不酸馊也是不行的。
泥料虽然对于热茶汤中的香味及茶油进行吸附,但在茶汤低于80℃后,其吸附并没有戛然而止,只不过更缓慢而已,从这点来说,只要您能根据气温变化灵活控制茶渍滞留时间的话,前者更能让壶出效果。
余青
|