台湾冻顶乌龙名茶介绍
日期:2010-03-02 浏览:1537次 
台湾冻顶乌龙名茶介绍

   冻顶,被誉为台湾中之圣。产于台湾省南投鹿谷乡。它的鲜叶,采自青心乌龙品种的树上,故又名〔冻顶乌龙〕。冻顶为山名,乌龙为品种名。但按其发酵程度,属于轻度半发酵,制法则与包种相似,应归属于包种类。

  文山包种和冻顶乌龙,系为姊妹。冻顶品质优异,在台湾市场上居于领先地位。其上选品外观色泽呈墨绿鲜艳,并带有青蛙皮般的灰白点,条索紧结弯曲,乾具有强烈的芳香;冲泡后,汤色略呈柳橙黄色,有明显清香,近似桂花香,汤味醇厚甘润,喉韵回甘强。叶底边缘有红边,叶中部呈淡绿色。


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