以下是引用梦蝶在2006-11-27 23:51:00的发言:
看来不行


晚上喝了, 那三绿春观音因叶底没怎么发酵与走水, 较硬, 不绵柔, 按常理己不适合烘焙.
早期趁鲜喝口感还行, 但目前鲜爽清香己退尽, 余下陈味,.这茶似阴雨天采收制作的,有部分死青与沤水味(或存放受潮), 茶汤茶气较浊.若不焙则更不堪饮用,且茶性寒十分伤胃.
若烘焙,因叶底没发酵与走水, 内含物质难以转化, 陈味与鲜味退尽后只剩下涩感.
-----斟酌再三还是决定留下来, 用回潮低温冷冻法改善叶质, 然后再去杂提纯. (需一段时间进行处理).
另有一法: 取两斤走水很好的本山拼入茶中, 以改善水质.