雅茗居茶叶论坛
 

[讨论]如何建设好云萱茶业

以下是引用梦蝶在2006-11-27 13:46:00的发言:
晚上让常自然带过去让您看一下,可以吗?

梦蝶君别再用"您"了, 您若用"您", 5会变成6滴.


晚上让常兄带来看一看, 如果有一定的量, 我帮你焙一下.量若少于5斤不好焙.

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以下是引用云萱在2006-11-27 0:40:00的发言:

不眼红别人的蛋糕, 静心地守着自己的理念, 虽然辛苦点, 心却踏实.


流行的茶如流行的时装一样有更多的追随着, 我且身着唐装, 留着胡子, 寂寞地等待着喜欢传统的知音.

极好
每一次茶与水的邂逅都是冥冥中的注定

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以下是引用梦蝶在2006-11-27 10:49:00的发言:


近来,积累了一些过季的正炒三绿茶,希望通过每季的培火改良茶性,不知行不行的通,请老大赐教一二。



看来不行

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完了,电脑显示不正常,

先整一下电脑先。

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以下是引用梦蝶在2006-11-27 23:53:00的发言:

完了,电脑显示不正常,


先整一下电脑先。


完了

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以下是引用梦蝶在2006-11-27 23:51:00的发言:


看来不行

晚上喝了, 那三绿春观音因叶底没怎么发酵与走水, 较硬, 不绵柔, 按常理己不适合烘焙.

早期趁鲜喝口感还行, 但目前鲜爽清香己退尽, 余下陈味,.这茶似阴雨天采收制作的,有部分死青与沤水味(或存放受潮), 茶汤茶气较浊.若不焙则更不堪饮用,且茶性寒十分伤胃.

若烘焙,因叶底没发酵与走水, 内含物质难以转化, 陈味与鲜味退尽后只剩下涩感.

-----斟酌再三还是决定留下来, 用回潮低温冷冻法改善叶质, 然后再去杂提纯. (需一段时间进行处理).



另有一法: 取两斤走水很好的本山拼入茶中, 以改善水质.

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正常一烘焙箱要焙12--15斤茶叶, 量太少则焙时茶气不结茶香易失, 目前需用秋茶梗与之共焙以提香.

总之, 当尽力起死回生, 力求去杂存精, 以适合健康饮用为本.

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太麻烦老大您了,谢谢

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以下是引用梦蝶在2006-11-28 0:49:00的发言:
太麻烦老大您了,谢谢

您太客气了, 这对我不过是举手之劳而己.

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电脑设置终于修好

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