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生活小窍门(一天学一样)

如何保存葱姜蒜

葱姜蒜的保存,一直是大家厨房中的难题。买回家直接扔在阳台,大蒜变空、大葱变干、姜慢慢萎缩,元凶是水分的流失。放在保鲜袋里存冰箱,几天之后,大蒜长须、大葱发芽、姜长绿毛儿,一样影响口感,元凶是冰箱里太湿润。

所以,在这里给大家推荐一个锡纸保存法:

1.保存前,千万不要清洗葱姜蒜。将锡纸剪成大小合适的尺寸,将葱姜蒜分别包装,尽量在包裹的时候,将锡纸紧贴被保存的食物,锡纸很随形,怎么弄都可以。

2.包裹好后,放在室内阴凉通风的地方就行,不需要占用我们冰箱内的空间。

3.这样的方法,就算在室外存放葱姜蒜,也可以保证它,不发芽,不变干,不发霉,而且保存时间至少在一个月以上。

4.锡箔纸可以常年反复使用,不存在浪费问题(文怡)

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常做家务用醋泡手





洗手用温水。因为过热的水会使手部的皮肤干燥变粗,而过凉的水又不能完全洗净手上的污垢。选购洁手液或香皂时,应注意成分中以含维生素E和B为主的,要避免购买碱性过强的产品。


醋水泡手最有效。做完家务后用醋水泡手,能达到护肤的目的。方法很简单,在半脸盆温水中加入一茶匙食醋,混合均匀后,将双手浸入其中,从手背到指尖反复按摩10分钟,之后抹上护手霜即可。另外,用柠檬水泡手也能收到同样的效果。

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请教小丑:莲藕要怎么除理,煮出来才不会黑黑滴?

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以下是引用玩物不丧志在2008-7-20 1:28:25的发言:

请教小丑:莲藕要怎么除理,煮出来才不会黑黑滴?


请教小丑??

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1 藕可生食,烹食,捣汁饮,或晒干磨粉煮粥。



2 食用莲藕要挑选外皮呈黄褐色、肉肥厚而白的。如果发黑,有异味,则不宜食用。



3 煮藕时忌用铁器,以免引起食物发黑。



4 没切过的莲藕可在室温中放置一周的时间,但因莲藕容易变黑,切面孔的部分容易腐烂,所以切过的莲藕要在切口处覆以保鲜膜,冷藏保鲜一个星期左右。




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生藕味甘、性寒,入心、脾、胃经;
具有清热、生津、凉血、散瘀、补脾、开胃、止泻的功效;
主治热病烦渴、吐血、衄血、热淋。
熟藕性温、味甘;
具有益胃健脾、养血补益、生肌、止泻功的功效;
主治肺热咳嗽、烦躁口渴、脾虚泄泻、食欲不振及各种血证。

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教你如何正确选择牛奶



超高温消毒奶


奶品解读:又称常温奶,是指在130℃至140℃下,进行4至15秒的瞬间灭菌处理、完全破坏其中可生长的微生物和芽孢,并在无菌状态下灌装。

优点:几乎不含细菌。由于添加了化学合成的鲜奶香精或奶油等高脂肪类物质,一般味道比较浓厚。

缺点:这种奶所采用的消毒方法不仅能破坏鲜奶中全部生物活性物质和大部分维生素,还会使容易被人吸收的钙离子与牛奶的酪蛋白结合,形成不易被人吸收的物质。

适宜人群:身体健康的中青年人。正在长身体的儿童和老年人需要补充足量的钙,所以尽量不饮此类奶。

贮存条件:保质期通常可达6个月至9个月,可在常温下长期保存,没有保存条件的限制,易于储存和携带。


巴氏消毒奶

奶品解读:巴氏杀菌奶通常是指将奶加热到75℃至80℃,进行10至15秒的杀菌,瞬间杀死致病微生物,属非无菌灌装,但其细菌含量不会对健康造成威胁。

优点:口感、风味上较接近原奶的水平,营养价值与鲜牛奶差异不大,B族维生素的损失仅为10%左右。

缺点:牛奶中的一些生理活性物质可能会失活。

适宜人群:所有对牛奶不过敏的人,当然有条件的婴幼儿还是饮配方奶最好。

贮存条件:保质期是7天到15天,最长不超过16天,保存期短,对储存条件有要求,一般为2℃至6℃。

包装标识:一般有塑料袋、玻璃瓶、新鲜屋等包装。


生鲜牛奶

奶品解读:指新挤出的未经杀菌的纯牛奶,其中含有溶菌酶等抗菌活性物质。在许多发达国家,生鲜牛奶是最受消费者欢迎的。

优点:这种牛奶无需加热,不仅营养丰富,而且保留了牛奶中的一些微量生理活性成分。

缺点:相对上面两种奶,生鲜奶的价格最为昂贵。

适宜人群:所有对牛奶不过敏的人,特别对儿童的生长很有好处。

贮存时间:能够在4℃下保存24小时至36小时。

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巧用牛奶来“食疗”

中医学认为,牛奶味甘性微寒,具有生津止渴、滋润肠道、清热通便、补虚健脾等功效。把牛奶进行适当的加工,或和其他食物一起进行调配,可制成各种“食疗牛奶”。

1.牛奶粥。鲜牛奶250毫升、大米60克、白糖适量。先将大米煮成半熟,去米汤,加入牛奶,文火煮成粥,加入白糖搅拌,充分溶解即成。早晚温热服食,注意保鲜,勿变质。可补虚损,健脾胃,润五脏。适用于虚弱劳损、气血不足、病后虚赢、年老体弱、营养不良等症。由乳品加工厂生产的牛奶粥有多种配方,形成甜、咸等不同风味。其杀菌时间短,营养损失少。

2.牛奶大枣汤。牛奶500毫升、大枣25克、大米100克。先将大米与大枣同煮成粥,然后加入牛奶,烧开即可,可补气血、健脾胃,适用于过劳体虚、气血不足等症。

3.姜韭牛奶羹。韭菜250克、生姜25克、牛奶250毫升。将韭菜、生姜切碎、捣烂,以洁净纱布绞取汁液,再倒入锅内,加牛奶煮沸即可。本品可温胃健脾,适用于胃寒型胃溃疡、慢性胃炎、胃脘痛、呕吐等,可于每日早晚服用。另有一种姜汁牛奶,用生姜汁10克、白糖20克、牛奶200毫升,混匀煮沸即成。本品可益胃、降逆、止呕吐,适用于妊娠呕吐不能进食的妇女。

4.厚奶。把牛奶烧开加入3%至7%的淀粉或糕干粉、藕粉等,使牛奶变稠,稍加糖即可。本品适用于反胃和需要增加能量的患者。

5.蛋奶。先将鸡蛋煮老,去掉蛋壳、蛋白,用勺子将蛋黄研碎,加入牛奶充分混合即可。蛋黄除含有蛋白质、脂肪、维生素A外,还含有铁、磷等物质。本品适用于缺铁性贫血,以及需要补充钙质的四五个月的婴儿。

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以下是引用丑小丫在2008-7-21 22:10:16的发言:


请教小丑??


丫丫妹妹不哭,来吃

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电视机巧除尘 延长使用寿命
在电视机的上方和侧面有一些散热孔,灰尘非常容易从这些地方落进去。灰尘积得多了,就可能损坏晶管,缩短电视机的使用寿命。想要彻底地清除灰尘,可用以下方法:

 1.在清水中加入少量柔顺剂,搅匀(柔顺剂与水的比例大约为1:500)。把毛巾放入柔顺剂的水溶液中,浸泡3分钟。

2.拔掉电视机的电源。把毛巾拧干,搭在电视机的散热口上。注意,电视机所有的散热口都要用毛巾盖上。

3.掀起毛巾的一角,用电吹风往电视机里吹风,然后再从另一个散热口往里吹,因为柔顺剂里有阳离子,带正电荷,灰尘有阴离子,带负电荷。电视机里面的灰尘被吹起来以后,就会被吸附到挡在散热口的湿毛巾上,除尘的目的就达到了,而家中的电脑主机、音箱也容易积聚灰尘,也可采用以上的除尘方法。

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每天都来学一样,小丫姐姐辛苦了请茶

不以物喜,不以己悲.......

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以下是引用丑小丫在2008-7-21 22:10:16的发言:


请教小丑??



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