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  茶叶知识问题:什么叫老树茶什么叫野生茶?

  

【 什么叫老树茶什么叫野生茶?的答案 】



 答案描述1

 

    古树茶指采制于百年以上的古老茶园的茶,这些老树茶病虫害少,不需用药防治,也不进行修剪、中耕施肥等管理措施,是一种地道的天然老树茶。


    一般来说,古树茶是乔木茶;而台地茶则基本上是灌木茶。


    古树茶从品质、口感等方面都比台地茶好。不管是古树茶也好,大树茶也好,老树茶也罢,其实都是指同一类的茶叶,只是各地叫法不一罢了。

 

 


 答案描述2

 

   顾名思义,“野生茶”是从非人工栽培的茶树上采摘下来的幼嫩芽叶(茶青),经加工制成的成品或半成品。相应的,在人为培养种植的茶树上采摘幼嫩芽叶(茶青)加工成的成品或半成品,称为“茶”。野生茶和栽培茶,是对茶树种性特征和不同生育环境的表述。“野生茶”可以被人工驯化变成“栽培化”,栽培茶也能丢荒、荒芜而变为“野生茶”。


   茶树在人类栽培利用前,都是“野生”(自然生长)的。

 

   野生茶形成的原因有二:一是“原始野生茶”在自然繁衍过程中,范围不断扩大,并产生新的变异体,这类茶树较多保留了原始茶树的形状。野生茶可能是野茶(即“种性野”),也可能是栽培型的茶。二是早年为人工栽培,后被荒芜的“荒野茶”,这类茶大多是地方性很强的“地方性”(特产)品种,多生长在人类活动区域内,它的种性并不是“野”的。野茶不是茶,不是人类社会几千年来所饮用的“茶”。这需要从茶树分类学角度加以理解和诠释。


  

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