盛夏多雨，茶叶如保管不善，吸水受潮，轻者失香，重者霉变。 此时，如把受潮茶叶放在阳光下曝晒，阳光中的紫外线会破坏 茶叶中的各种成分，影响茶叶的外形和色、香、味。正确的方法是：把受潮的茶叶放在干净的铁锅或烘箱中用微火低温烘烤边烤边翻动茶叶，直至茶叶干燥发出香味，便已妙手回春。

 
   解决茶叶受潮变质的具体办法：

 
   我们个人存放茶叶经常方法不得当至使茶叶受潮变质，那怎么办呢？现在我告诉大家一些简单的方法来挽救。

  一、用太阳晒：茶叶如果只是受潮没有变质变味，就找个大晴天，把茶叶放到太阳下暴晒，经常翻动。时间要比其他方法长一些，但晒的方法挽救的茶叶有一种天然的太阳味，我很喜欢。当然，你所生活的环境找不到很好的晒太阳的机会，还是采用下面的方法比较可行。

  二、用微波炉煨：这个方法要注意每次少放茶叶，多次煨烤。每次定的时间不要过长，以免茶叶烧焦有更难闻的异味。如果一次不能达到理想的效果，可以反复多次。用此方法可以很好改变茶叶香味，还可以杀菌。

  三、用电饭锅烤：这个方法比较实用，因为几乎每个人都拥有这个工具。记住在使用此方法的时候，电饭锅不要盖锅盖。电饭锅的开关自动跳起后，翻动茶叶后再次按下开关。这样多次反复，茶香就开始飘出来，达到你自己满意的效果就可以停止了。

  四、用铁锅炒：先使用煤气炉上的最小火烤热铁锅，再放入茶叶，不改变火的状态，一直采用最小火，不停的翻动茶叶，注意最好使用木制器具，用力要轻。不要破坏茶叶的完整度。

 
  五、用烘焙机烘：如果你的受潮变质茶叶很多，还是去找你买茶叶或者你熟识的茶行帮你用烘焙机烘焙。在深圳一般的茶行都有烘焙机，而且有些茶行还免费为客人烘茶叶。但大多数茶行是要收取一定的费用的，不过应该是我们能承受的价格。

   无论我们采用以上哪种方法挽救我们的变质茶叶，都要以使用的工具没有异味、干净为前提。因为茶叶是非常娇贵的，她不允许任何有不属于自己本身味道的东西接近她，那样她会变得不纯正，喝起来难以下咽。 经常喝茶的人一般经济状况都不是很差，所以我也经常见到有人把受潮变质的茶叶扔到垃圾桶。我个人认为这有样很可惜，因为茶的有文化的。爱茶的人对茶是有感情的，怎么可以一扔了之呢？现在就开始检查一下你的茶叶，如果有不良状况出现，尝试用以上方法挽救一下，应该会有惊喜。你会发现你的茶叶别有风味。 “亡羊补牢”是不得已的方法，“未雨绸缪”才是关键。如果我们爱茶，就在开始的时候很好的保存，不要再去补救。下一次我把自己知道的保存茶叶的方法说出来，我们就可以不担心茶叶会变质了。