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  茶叶知识问题:杭白菊泡出来后茶叶和汤色为何是绿色的?

  

【 杭白菊泡出来后茶叶和汤色为何是绿色的?的答案 】



 答案描述1

菊花内含菊甙、氨基酸、黄酮类及多种维生素和微量元素,泡出来正常应该是淡黄色,长时间的氧化后会变成绿色。
菊花茶白色变绿色,属于正常现象,尽管放心饮用。白色菊花茶浸泡久了,有可能将其中含有的叶绿素浸泡出来,从而导致变色。另外,可能用水的温度没有掌握好,茶叶一定要用沸水冲泡。同时,尤其是进入夏天以后,原则上不要喝隔夜茶,以免茶中滋生的细菌会感染身体

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