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  茶叶知识问题:大红袍饮用方法

  

【 大红袍饮用方法的答案 】



 答案描述1

 

其实大多数茶的喝法差不多。大红袍易碎所以不能压。

1、茶叶用量

要泡出好喝的茶,要掌握茶叶用量。每次用量多少,并无统一标准,主要根据茶叶种类、茶具大小、消费者饮用习惯而定。泡茶用量之多寡,关键掌握茶与水的比率。

 

2、水温

泡茶烧水,要大火急沸,不要文火慢煮。以刚煮沸起泡为宜,用软水煮沸泡茶,茶汤香味浓。如水沸腾过久,即古人所称之“水老”,效果不佳。泡茶水温的掌握,主要依泡何种茶而定。绿茶,一般不能用100℃的沸水冲泡,应用80℃~90℃为宜(水到沸点后,再冷却至所要的温度)。茶叶愈嫩绿,冲泡水温愈低,这样茶汤才鲜活明亮,滋味爽口,维生素C也破坏较少。红茶可以用沸水但一般我们用90就差不多了,茶叶的越暗红,说明你越少泡。以口中有香,入喉时有点甘苦。

 

3.时间的控制

茶叶冲泡时间和次数,差异很大,与茶叶种类、水温、茶叶用量、饮茶习惯等都有关系。根据测试,冲泡第一次时,可溶性物质能浸出50~55;第二次能浸出30左右;第三次能浸出10;第四次则所剩无几。

 


 答案描述2

 

在了解如何冲泡大红袍之前,首先应该先准备好需要的材料,一方面是茶叶,还有茶具以及需要的水。其中需要功夫茶具一套,我们推荐紫砂茶具或白瓷玉瓷的盖碗茶杯以及玻璃的茶海等。茶叶方面可以取武夷山大红袍茶叶7.5-8g左右,具体的量可以根据个人口味决定。泡茶的水最好是使用桶装纯净水或矿泉水,甘冽山泉井水为佳,而且最好是煮沸后的。


  关于如何冲泡大红袍说容易也容易,可是要说精致的话,还真不是一两句话能说清楚的。具体步骤包括:


  第一步,洗杯。就是用滚烫开水冲洗茶具的盖碗和茶海及杯子,进行洗杯、温杯;


  第二步,落茶。用茶勺把大红袍茶叶放入盖碗茶壶,茶量约7.5克-8克,占茶具容量的五分之一左右;


  第三步,洗茶。用沸水高冲入盖碗茶壶,水满略溢出、刮去盖碗茶壶表面的泡沫,然后将水倒掉,以便洗干净茶叶上的污垢;


  第四步,冲茶。把滚开的水提高冲入盖碗茶壶,悬壶高冲使大红袍茶叶随着冲水转动,悬壶高冲。


  第五步,品茶。就是泡好茶叶后,倒入茶杯之后的品尝过程。


  以上对如何冲泡大红袍,做了简要回答,有兴趣的朋友们可以试试。

 

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