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  茶叶知识问题:铁观音解酒吗

  

【 铁观音解酒吗的答案 】



 答案描述1

 

茶能解酒是自古以来就流传的说法,很多人也常以浓茶醒酒。然而,这种方法不但不能解酒,还会伤肾。早上一杯铁观音茶可以帮助醒脑提神,工作间饮茶可消除疲劳,增强活力,提高思维判断能力,一边抽烟一边饮茶可减轻烟油和尼古丁的毒害,看电视时喝点茶,可以帮助恢复视力,并可解除微弱辐射的危害。如上种种,最适宜的饮茶时间是因人、因环境、因工作条件而有差异的,不一定在某个特定时间喝茶才有益的。以解渴为目的的饮茶,更有随意性,渴了就可喝。


 答案描述2

 

 茶和酒已经成为人们生活的一部分了,有人喜欢豪饮,有人喜欢品茗,甚至有人不仅爱品茶,就连在醉酒后,以茶解酒也成了不可改变的习惯之一。那么,喝安溪铁观音到底能不能解酒呢?相信很多人对这个问题也存在疑惑,有的人说可以,有的人说不可以,而且对身体有害,而且危害挺大的。那么到底哪个说法正确呢?下面来分析一下:

    一、安溪铁观音浓茶可以解酒。

    明代理学家王阳明的“正如酣醉后,醒酒却须茶”之名句,说明我国劳动人民早就认识到了饮茶解酒的功效。古人常常“以酒浇愁”,“以茶醒酒”。唐朝诗人刘禹锡,有一天喝醉了酒,想起了白居易有“六班茶”可以解酒,便差人送物换茶醒酒,被后人传为茶事佳话。酒的成分主要是酒精,一杯酒中含有10%~70%的酒精。人们在饮酒后主要靠人体肝脏中酒精水解的作用,将酒精水解为水和二氧化碳,这种水解需要维生素C作为催化剂。因此在酒席上或酒后喝几杯铁观音浓茶,一方面可以补充维生素C,另一方面茶叶中的******具有利尿的作用,能使酒精迅速排出体外。酒醉后的人往往因为大脑神经呈现麻痹状态而产生头晕、头疼和身体机能不协调等现象,喝浓茶可刺激麻痹的大脑中枢神经,有效地促进代谢作用,因而发挥醒酒的作用。

    二、安溪铁观音浓茶不适宜解酒。

  各种酒都含有不同量的酒精,喝下几分钟后就可以吸收入血,随着血液循环周流到全身,对全身各个系统都会产生一定的刺激与损害,特别是对脑、心、肝、肾、胃等脏器。

  在酒精的作用下,在酒精中毒的兴奋期,交感神经系统兴奋,心率加快,血压上升。而浓茶中的主要成分茶碱和咖啡因也可以兴奋人的交感神经系统。此时茶酒结合,可以使交感神经系统更加兴奋,对于有高血压、冠心病的人来说,就有可能使病情加重,甚至可能诱发中风或心肌梗塞。

  吸收入血的酒精,大部分在肝脏分解代谢,先转化为乙醛,最后生成二氧化碳和水,由肾脏排出体外;也有少部分直接以乙醛的形式通过肾脏排出。乙醛本身对肝脏、肾脏就有较大的毒性损害作用,如果此时再喝大量的浓茶,其中的茶碱所具有的较强的利尿作用,可以使得更多的还未分解的乙醛过早进入肾脏,因而更加重其损害。

  酒精还可以直接刺激胃黏膜引起糜烂,甚至溃疡、出血,而浓茶中的咖啡因可以刺激胃酸分泌,加重对胃黏膜的损伤。  

    因此,酒醉或喝多了的时候不宜用浓茶解酒,酒精对心血管的刺激性很大,能加快心跳,而浓茶富含******,也具有兴奋心脏的作用。两者并用更增加了心脏的负担,尤其对于心脏功能欠佳的人来说,后果不堪设想。

    三、对“铁观音是否能解酒”的科学解释

    对于酒,李时珍早在《本草纲目》中就提出“酒,天之美禄……少饮则和血行气、壮神御寒、消愁遣兴;痛饮则伤神耗血,损胃亡精,生痰动火”。可见在很早以前,人们就已经知道饮酒是要适度的。同时,李时珍在《本草纲目》中对酒后饮茶的危害也作了明确的表述:“酒后饮茶伤肾,腰腿坠重,膀胱冷痛,兼患痰饮水肿”。
 
    许多人由于缺乏医学常识,酒后往往爱饮茶,想以之解除酒燥,化积消食。但是从中医理论认为,因为酒味辛甘,入肝、肺二经,饮酒后阳气上升,肺气增强。

    而茶味苦,属阴,主降。酒后饮茶,特别是饮浓茶对肾脏不利。殊不知,酒精进入肝脏后,通过酶的作用分解最终成为水和二氧化碳,经肾脏排出体外。而茶碱有利尿作用,浓茶中含有较多的茶碱,它会使尚未分解的酒精产物过早地进入肾脏,而损害肾脏,虽然与肾脏的代偿能力相比,这种损伤不容易立即被发现,但是通过日积月累的损伤后,后果不佳。

    鉴于此,有“酒后饮茶”习惯者,最好改之。常饮酒者,饮酒后可以多吃些新 鲜水果,既能润燥化食,又能醒酒。

 

    四、该如何解酒呢?

    目前的研究认为,只有果糖这种营养物质对加速酒精在体内血液中的清除有一定作用。因此,最方便而又最简单的办法就是喝蜂蜜水,因为蜂蜜中含的大部分都是果糖。另外,还有以下一些方法可以解酒:

    1、大白菜解酒
    将大白菜帮洗净,切成细丝,加些食醋、白糖、拌匀后腌渍10分钟后食用,清凉、酸甜又解酒。

    2、雪梨解酒
    取雪梨2至3个洗净切片捣成泥状,用纱布包裹压榨出汁饮服。

    3、马蹄解酒
    取马蹄(即荸荠)10多只洗净捣成泥状,用纱布包裹压榨出汁饮服(此法最适宜于饮高粱等烈性酒醉患者)。

    4、甘蔗解酒
    将洗净除皮的甘蔗,切成小段榨汁饮用,有解酒作用。

    5、芹菜解酒
    取芹菜适量洗净切碎捣烂,用纱布包裹压榨出汁饮服(此法可解酒醉后头痛脑胀,颜面潮红等症)。

    6、豆类解酒
    用绿豆、红小豆、黑豆各50克,加甘草15克,煮烂,豆、汤一起服下,能提神解酒,缓解酒精中毒症状。

    7、中药解酒
    中药葛花30克加适量水,煎汤饮服,解酒效果尤佳。

    8、饮酸醋
    酸遇酒精即生成乙酸乙脂和水,可减轻酒精对人体的损害,醉酒时用酸醋或陈醋60克、红糖25克、生姜片5克,加水适量,煎后饮服。

    9、饮牛奶
    牛奶与酒混合,可使蛋白凝固,缓解酒精在胃内吸收,并有保护胃黏膜的作用。
 
    10、饮萝卜汁水
    用生白萝卜500克,洗净榨汁,代茶饮服,每次一杯,饮2次至3次,有解酒和消酒气功效。

    11、饮浓米汤
    浓米汤里含有多种糖及B族维生素,有调和解毒醒酒之功效;如加适量白糖效果更好。

    12、蛋清解酒
    将生鸡蛋清、鲜牛奶、霜柿饼各适量煎汤,可消渴、清热、解醉。

    13、生姜解酒
    酒醉后有恶心呕吐者,可取一小块生姜含于口内,可止呕吐。

    14、豆腐解酒
    饮酒时宜多以豆腐菜肴作下酒菜。因为豆腐中半脱氨酸是一种主要的氨基酸,它能解乙醇的毒性,食后可促进酒中的乙醇迅速排泄。

    综上所述,铁观音浓茶是不能解酒的,而且对身体是十分有害的,但铁观音淡茶能利尿,加速酒精分解物排出体外,可以促进酒精的排泄,而又不至于引起对心脏的负荷。建议酒后用淡茶解酒,或者最好用其他方法解酒。

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