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  茶叶知识问题:工夫红茶的工夫怎么解释

  

【 工夫红茶的工夫怎么解释的答案 】



 答案描述1

工夫者即颇有工夫之意也。

 答案描述2

    工夫红茶是我国特有的红茶品种,也是我国传统出口商品。当前我国十九个省产茶(包括试种地区新疆、西藏),其中有十二个省先后生产工夫红茶。

    我国工夫红茶品类多、产地广。按地区命名的有滇红工夫、祁门工夫、浮梁工夫、宁红工夫、湘江工夫、闽红工夫(含坦洋工夫、白琳工夫、政和工夫)、越红工夫、台湾工夫、江苏工夫及粤红工夫等。按品种又分为大叶工夫和小叶工夫。大叶工夫茶是以乔木或半乔木茶树鲜叶制成;小叶工夫茶是以灌木型小叶种茶树鲜叶为原料制成的工夫茶。

  以红条茶为原料精制加工而成。按产地的不同有“祁红”、“滇红”、“宁红”、“宜红”、“闽红”、“湖红”等不同的花色,品质各具特色。最为著名的当数安徽祁门所产的“祁红”和云南省所产的“滇红”。

    祁红 产至安徽省祁门县的“祁门红茶”,色泽乌黑、光润,有独特的蜜糖似的香气,被称为“祁门香”而享誉国际市场。

 

    滇红 产至云南省凤庆县的“滇红” 功夫红茶为大叶种工夫红茶,条索肥硕重实,满披金黄色芽毫,有花果香味,香高味浓。


 
    川红 四川省所产的“川红”为中叶种工夫红茶,条索不及大叶种肥硕,但比一般中、小叶种显得壮实,多金毫,有鲜嫩带橘子似的香味。

 

    宜红 湖北省所产的“宜红”,其茶汤常出现冷后浑似乳凝现象,这是茶汤中有效成分丰富,品质优良的一个标志。

 

    宁红 江西省所产的“宁红”,香味甜醇,茶汤似玫瑰色,叶底带花青。


闽红 福建的“闽红”分“政和工夫”、“白琳工夫”和“坦洋工夫”三种.

 

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