华安县现有茶园面积16万亩，已发展成为全国第二大铁观音茶叶生产基地，2010年全县干毛蔫总产1 4万吨，产值达1 5亿元，占全县农业总产值的65%以上，茶叶已成为我县农业支柱产业，也是农民增收的主渠道。为了创造一个良好的茶叶生产生态环境，确保我县茶产品的质量安全，促进茶产业的优化升级，树立、维护、提升‘华安铁观音“茶叶的品牌形象和市场公信力，促进茶农增收、农业增效和县域经济发展，2009年启动创建全国绿色食品原料（铁观音茶叶】标准化生产基地，+2011年1月通过农业部验收，在创建过程中，全面推广铁观音生态茶园建设技术。1生态茶园地块选择11生态綦田的大气与水质条件茶园应远离工业区、城镇、交通主干道。生态茶园内硬周边不得有大气污染源，尤其是上风口不得有工业污染、交通运输污染、生活污染、农业污染源等可能对空气造成污染的来源。茶园灌溉用水必须符台相关标准要求，不得含有重金属和有毒物质，如铅、汞、苯、酚、氤等。1 2生态茶园的地骺土壤要求茶树为喜酷、喜肥、喜湿的植物，应选择背荫朝阳、云雾多、空气湿度大，散射光强，有一定海拔高度，坡度25以下，具有灌溉条件的建国、茶园土壤要求有效土层深厚疏松、土层厚度要imU上，底土无硬盘：土壤PH在4 5 6之间，有机质含量丰富，氦、磷、钾含量较高且平衡：土壤质地以含有砂、粘粒的砂质壤土为好。，2茶园规划按照生态茶园生产基地的要求，园地规划合理全面，统筹安排，形成”头戴帽，腰系带，脚穿鞋“的良好布局，严禁烧山开垦，尽最大可能保鹭原有植被：以治山、治水、治土为中心，实现山、水、园、林、路综台治理，从茶国外虢看，茶树成片、道路成网、园地或块、茶行成条、林术成行、区格分明：对于有一定规模面积还要规划好茶厂的建设用地等，绘制出整块茶园规划图。21茶园路网建设茶园道路包括干道、支道、步道和环固道等，一切布局应适宜于机械化，便于机械行驶私车辆运输，也要有利于水土保持。道路建设以场地（茶叶加工厂）为中心向茶场各工作区和地块延伸，依山势按”之“或”一“字形建设，面积较小（40 hm2以下）不设干道。支道按地形和茶园面积而设置，同时也可作为茶园划区分块的界线（要求路宽3-4米）：步道是从支道通往备茶园地块的道路，路面宽一般为1.5m;环园道设于茶园四周边缘，为茶园与农地的界线，与千道、支道、步道相连。22园地制宜建立排蓄水系统根据茶树生物等特性，既喜温叉怕渍的特点，茶园规划设计排莆水系统，除有利于茶园耕作管理外，尽量做到小雨中雨不出国，大雨暴雨不成灾，达到能蓄、能灌、能排的要求。应根据地形地势或利用自然溪沟设排水沟，在茶园上方开防洪沟，拦截山洪。茶园排蓄水系统由蓄水池、渠道管道等组成。蓄水池设在茶园地块的上方或山坳处，每667叶茶园建立一个约2立方米的蓄水池，用抽木机把附近水源引入譬水池。渠道可沿茶园干道和支道设置。用塑料管道安装喷灌，滴灌设施进行毽溉。3推广”梯层茶园寰土回园蠢量法“建园传统做法用草皮砌叠梯壁，台面不等高，这样浪费了表土丰富的肥分，而把茶树种植在瘠薄的心土上，结果梯壁不牢固，水、土、肥同时流失。上世纪60年代中期张天福教授提出”梯层茶园表土回国条垦法“，该项技术创新的核心理念有二：一是充分利用大自然赐予的富舍有机物与各种营养元素的肥沃表土资源：二是科学构筑高标准生态梯层茶园和完善的排蓄水设施系统，达到”三保园“目的。梯层开垦应做到等高梯层、缓路横淘、深挖条垦、心土筑埂、表土回园、条植绿化。4茶树种植种植前要每667时施以土杂肥为基肥不少于1 5盹，磷肥0 1吨，结合深垦，分层施于种植淘中。种植时期以茶树体眼期的大寒或立春为宜，采用双行双株或3行双株种植，亩植5000-6000株的适当密擅植后管理必须千方百计达到全苗壮苗：用稻草、杂草、术屑等覆盖3-5cm，干旱时经常喷水，植后50天左右施第一次肥，并薄肥勤施，大暑前结合施腐熟有机肥回土3-5cm：实行以采代剪，8月20日之前任其生长，掌握在8月20日前后留苗高20cm修剪，统一留秋梢。当年冬季用”备用苗“殛时补苗，为以后的茶叶高产优质奠定基础。5防护林豆遮蘸树种植在茶园山脊、山腰、陡城和空闲地等适当位置，选择适应本地种植的香樟、相思树、火力楠、杉木进行种植。在容易受到干风、台风或寒风侵袭的茶区建立防护林带。防护林带建设以高大的乔木和矮小的灌木树种相结合。乔木树种可种4-6仃，行距3米为宜，两旁栽翟术树种，行数不限，在林带和茶园之司须开隔离沟，防止树根伸A茶园内。茶园道路两旁种植绿化树，每6米左右种一棵，可选择香椿、紫玉兰、天竺桂、苦楝、术荷、桂花等。高海拔地区（海拔600米以上）不提倡栽种遮荫树。海拔600米以下的茶周内间作遮荫at.以豆科、高大、深根、不与茶树争夺水肥、无共同病虫害的落叶树种为宜，如合欢、凤凰木、任豆树，每667mz套种6 8株左右，当遮荫树树冠过于庞大，与茶捌争光。争水。争肥时应厦时进行适当的修剪整枝，遮荫率控制在20%以下。6梯壁留草种草、套种绿肥新垦茶园梯壁留草或A工种植爬地兰、百喜草等形成绿色覆盖：旧茶园土墟梯壁提倡充分利用当地山草资源，保留原有非恶性杂草进行绿化、护坡。茶园套种绿肥以匍匐型或矮杆豆科绿肥为主，可选择白三叶、平托花生、圆叶决明等，通常是一年生茶园种植2-3行，2年生茶园种植l-2行，3年生茶园种植1行，4年生茶园退出间作绿肥，采用以割代锄方法管理，严禁憧用除草剂。白三叶不适合新垦茶园（一年生茶园）套种。通过留草和缘肥种植，为茶园天敌提供了繁衍和栖息场所，有利于抑制茶园有害生物为害，减少茶园喷酒农药的次数，降低农残。7茶园耕作71中耕除草每年结合施肥耕作4 5次，以各茶季萌发前晴天进行。一、二年幼年茶园，宜在雨后进行，拔陈茶树根茎部的杂草，割除梯壁杂草，经曝晒后埋入茶园。浅耕深5-iOcm，中耕深15-20cm，浅中耕可结合锄草与追肥进行。7 2改良土壤茶树种植几年后，会导致茶园土壤板结且肥力较低，可通过以下方法进行改良：一是隔年秋冬茶采后深耕25cm以上，加深耕作层，疏松土壤，改善土壤的酸碱度，覆盖一层厚度5cm以上的红壤土，提高土壤肥力：二是在茶园行间铺草，草源以稻草、山草、豆秸、绿肥等为主，实现茶园免耕，不仅能防寒抗旱，防杂草，而且能增加土壤有机质含量，有效防止水土流失：三是在茶园中养殖蚯蚓来疏松土壤，增加土壤孔隙度，促进茶树根系生长。8x园X!根据土壤理化眭质。茶树长势、预计产量和气候等条件，确定台理的肥料种类、数量和施肥时间，推荐多施有机肥料，化学肥料与有机肥料要配台使用，提倡实行测±配方施肥。81基肥选用腐熟的农家肥，于当年茶树停止生长尽早开淘深施，深度25cm以上，三年以上茶园每667m2施用量300k以上配合施”超大“、 ”圣农“或”华夏“有机肥100-150kS.8 2擅lE根据茶}对需肥特点，2年生的幼龄茶园以选用N：P：K=18：5：7为宜，而3年生以上的选用N：P：K=24：6：10为宜，进行配方施肥。每季在采茶后5-7d视天气状况施第一次肥，每667m2施”全旺“或”农得宝“茶叶专用肥20k.隔25-30d施第二次茶叶专用肥约25咕，施用方法沟施或穴施，施后殛时疆土。在茶叶一芽一心时开始结合喷药叶面追施”农保赞“、 ”窖犬丰“等腐殖酸类叶面肥，补充茶树所需的微量元素。在施足氮、磷、钾肥的基础上，适当补充镁、锌等微量元素，提高茶青品质9树冠蕾理茶树良种壮苗种植，管理上根据树龄、长势，采用定型修剪、轻修剪、深修剪、间株和台驯等方法，采养结台，以培养优化树砬、复壮树势，提高茶叶产量和品质。91幼树定越●尊定植后第一年8月20日左右，株高30cm.主茎粗0.3cm以上，离地面15-20cm第一次定型修剪：第二年眷茶采摘后第二次定剪，秋茶采后第三次定剪，第二、第三次每次提高10-15cm。通过定剪形成宽幅的采摘面，强壮的生产枝。优质的鲜叶。92青壮年茶树轻惨剪和深惨剪轻修剪：一般一年一次，在茶季结束的冬季，剪去鸡爪枝、细弱枝，保持采摘面整齐，促进腋芽萌发，在上次剪口上提高3-5cm。修平：每个茶季结束进行，使芽头一致整齐。深修剪：于春茶采后进行，深度5-10cm，剪去衰弱生长枝层，促进三级骨干枝重新萌芽，更新复壮生长枝层。93间栋、琉拽种植7-8年后的密植园，须进行更新复壮。先进行间株，对畦中间植株间距太密或时势衰弱的植株从地面整株剪|辕，间株后株距达15cm以上。然后对所留茶树进行疏枝，疏枝时剪去较老化主干枝、下垂枝、病虫枝、枯枝，底层生长细弱的枝条，保留更新技，每丛只留3-4根健壮枝组：对间株、疏枝后茶园进行修剪，剪去茶丛上端的”鸡爪技“。将剪下枝条清出茶园。春季萌芽前对直立旺长枝组进行合理修剪，抑制其顶端优势，促发分枝，以便春梢抽发整齐。修剪完，增施有机肥，每667m2施”益农“有机肥150-200k.覆盖一层厚度5cm以上的红壤土。94台刈已衰败的老茶园，须进行台别，于春芽萌发前进行，剪去离地面5-10cm以上全部枝梢，剪口要求平滑、不破损。台刈后的茶园应深耕并重施有机肥。对于过度衰败的老茶园，有条件的进行水旱轮作，或改种其他经济作物。10病虫害综合治理遵循”预防为主，综台治理“方针，从茶园整个生态系统出发。综台运用各种防治措施，创造不利于病虫草等有害生物孽生和有利于各类夭敌繁衍的环境条件，保持茶园生态系统的平衡和生物多样性，将病虫害种群数量控制在允许的经济阀值以下，将农药jj}留降低到规定标准的范围。10 1科掌麓肥，黼蓑■，遣对采擅。（一）采用有机肥为主，N、P、K合理搭配，控制尿素施用量，大力推广生物有机肥，增强树势，提高植株抗病性。在冬季全面清除茶园内的残枝枯叶，放至行间深埋或销毁，并在12月至1月份用晶体石硫合剂150-200倍液封园，减少越冬病虫基数。根据铁观音品种要求。一般用手工采摘，做到采留结合，适当嫩果，及时分批多次采摘，可有效控制荣小绿叶蝉和茶螨等趋嫩性害虫的为害。（二）疏枝修剪，健身栽培，减少病虫危害茶园要园地制宜做好茶园轻剪、重修剪和台xU等。对种植8年以上的茶园进行技术改造，主要采取冬季结合清园对稠密枝条进行修剪、增施生物有机肥（如益衣绿屯生物有机肥）、培覆红壤新土（5-10cm）。进一步提高了茶叶单产和品质，械少病虫的发生为害。102在采摘因应甩袖理防治措施。利用茶叶害虫对颜色、光、化学物质等的趋性，进行诱杀，以降低田间虫密度、如茶黑刺粉虱对黄色的趋性，可以在茶园行中每667m2插20-22张黄板粘片，对鳞翅目害虫可在茶园安装杀虫灯，如佳多杀虫灯或太阳能诱虫灯，每ihm2挂一盏。此外，采用性引诱剂、糖醋液诱杀：103应用生物防治技术。建设生态茶园，保护和利用茶园中的草蛉、瓢虫和寄生蜂等天敌昆虫，以压蜘蛛和鸟类等有益生物，减少人类对这些天敌的伤害，积极推广应用生物防治技术的有：Bt制剂防治茶毛虫、茶尺蠖等鳞翅目害虫：苦参碱水剂防治茶丽纹象甲、假眼小绿叶蝉、茶叶螨等；除虫茹素、印楝隶防治茶假眼小绿叶蝉、蚜虫等：烟草（梗）浸提液防治茶毛虫、茶蚜等：多氧霉豪防治茶饼病：井冈霉素防治荣苗白绢病等。茶园禁止使用化学除草剂，对有害宿根性的杂草，在茶树种植前或荒芜茶园在土壤垦复前应^工拔除根茎，茶园土面覆盖经济绿肥、作物秸杆等，以抑制杂草萌发，104化学防治在目前情况下，化学防治仍是茶树病虫害综合防治中的手段之一，但必须fbit到安全台理用药，把化学农药用量压低到最低限度，化学防治上做到”统防统治“，即统一用药时间、统一配用药、统一防治、农残统一检测，确保控残达标。积极推广使用如辛硫磷、功夫菊酯、联苯菊酯、吡虫啉粪等高教、低毒、低残留的农药，并注意防治指标和施药技术，台理轮换、混合用药，严格执行安全间隔期。以保证茶叶产品中的农药残留量不超过国家或国际上规定的农药残留极限，切实保证消赞者食用安全：参考文献：ill戴盒电，高俊杰泉州市生态茶园建设技术规程u]福建农业科技1009 （S）。3841