高香优质大叶红茶品种秀红、五岭红选育研究
秀红、五岭红是1971年从印度阿萨姆亲缘种英红1号天然杂交后代中单株分离,经20多年系统选育、区试示范研究选育而成的早芽高产、高香优质的无性系大叶红茶良种,其主要特点。早芽高产。秀红、五岭红发芽早,芽叶粗壮,育芽力强,栽培成园快。秀红8年生树平均亩产干茶196公斤,五岭红5年生树平均亩产干茶227.7公斤,分别比云南大叶增产20.4%和56.78%,达显著或极显著水平。品质优异,适制花香型高档红茶,经济价值高。秀红、五岭红芽叶生化物质丰富,含茶多酚分别为38%和36%,儿茶素177mg/g和178mg/g,氨基酸2%和2.4%,咖啡碱5.31和4.87%,水浸出物46%,适制高档出口红碎茶。品质特点:秀红外形颗粒紧结乌润,内质香气高锐,花香浓郁,滋味浓烈,鲜活显香,汤色红艳;五岭红红碎茶色泽乌润,汤色红艳,滋味浓强鲜爽,香气鲜高持久显花香。经农业部茶叶质量检测中心等部门专家鉴评,2个品种比照出口二套样分别高10分和13分。秀红红碎茶采用气相色谱、质谱仪(GC/MS)检测,含有44种香气成份。其中芳樟醇及其氧化物(Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ)、香叶醇,水杨酸甲酯等26种红茶花香物质总含量,芳香指数(Fl)明显高于云南大叶种。制工夫茶(红条茶)花香持久,滋味浓爽,内销市场深受欢迎。抗逆性强、适应性广:秀红、五岭红,1994年通过广东省农作物品种审定委员会审定,并被列为重点的推广茶种。1987年开始省内示范试种,以后逐步扩大到广西、四川、贵州、湖南等五省区应用。至1998年止,省内外累计应用面积2.6万亩,新增产值1.43亿元,新增利税0.69亿元。该研究达国内领先水平。