近二十多年来，中国饮料行业的发展变化，完全可以用“翻天覆地”来形容。放眼今日中国之饮料市场，不仅各种饮料品牌令人眼花缭乱，而且饮料品种也极大丰富：从碳酸饮料、果汁到蔬菜汁，从含乳饮料到植物蛋白饮料，再到瓶装饮用水、茶饮料、固体饮料等不一而足；与此同时，饮料消费群体和市场阵容也今非昔比。中国饮料工业协会最新统计数字显示，中国饮料工业是近年来食品工业中发展最快的行业之一。二十多年来产量平均增幅高达21.3%，远远高于其他许多行业。　　面对中国饮料行业空前的繁荣鼎盛，很难让人联想起八十年代初，中国饮料行业刚刚起步时的窘况：1980年中国全国饮料产量仅为28.8万吨；多数国人知道并且饮用的只是品种单一的瓶装汽水；在包装上几乎全部采用单一的回收玻璃瓶；产品质量标准也比较低；整个饮料行业没有具有全国性影响的饮料品牌，也没有支持全国性饮料品牌的销售渠道。　　二十五年来，中国饮料行业取得了翻天覆地的变化：饮料产量从1980年的28.8万吨增长到2005年的3380万吨以上，增长了近一百二十倍，年平均增长达21.3%；产品品种日趋丰富，为人们的饮料消费带来了丰富的选择；中国饮料业在生产技术、经营理念等许多方面正在向世界前沿看齐；饮料品牌趋于多元化，呈现出“民族品牌国际化”和“国际品牌本地化”的良好态势。中国饮料行业二十多年的巨变，百事公司既是见证者，也是积极的参与者。今天中国饮料行业空前的繁荣昌盛，百事公司在其中发挥了积极的作用。　　二十五年中，百事在中国的装瓶厂、销售体系、百事产品从深圳起步，逐渐走向全中国；产品由单一的碳酸饮料扩展了低糖饮料、果汁、运动饮料；在良好的质量管理系统中，在积极的市场推广活动中，在全国消费者中树立了百事系列产品的良好品牌形象；在企业管理中努力推行技术领先、节能降耗、环保、合理占用社会资源的先进理念；同时，百事积极探索支持中国的大众体育事业、娱乐事业及社会公益事业，塑造良好的百事企业形象。百事的形象在中国得到了有效的提升和拓展。　　二十五年中，百事中国从长远发展着眼，努力探索和实现管理人员的本土化，培养出了一批优秀的管理团队，正是这样一支优秀的管理团队为百事今天的业绩和今后在中国的业务拓展打下了良好的基础，成为了百事中国业务发展的中坚力量。　　二十五年中，百事中国将百事国际的管理经验与中国的实际情况相结合，积极探索在中国发展企业的经验，在装瓶厂涵盖了合作、合资、独资等多种形式下，与中方合作伙伴共同努力，在资金、技术、管理等多方面积极营造良好的发展条件，使业务不断取得进步。　　和中国饮料业发展历程一样，百事饮料在中国的业务发展同样经历了从碳酸饮料起步，碳酸饮料和非碳酸饮料业务共同发展的过程。1981年，百事可乐灌瓶厂在深圳成立，自此以后百事公司在中国的碳酸饮料业务持续稳定增长。随着碳酸饮料业务的发展和消费者需求的多样化，百事公司在发展碳酸饮料业务的同时积极开展非碳酸饮料业务。1998年，百事公司收购纯品康纳果汁饮料公司；2003年6月，百事公司投资3亿元人民币在广州建立非碳酸饮料生产基地--百事饮料（广州）有限公司，生产纯果乐系列果汁、果汁饮料和其他非碳酸系列饮料，受到了消费者极大的欢迎。尤其是纯品康纳旗下的都乐(Dole)品牌由于采用全天然的鲜橙、苹果、葡萄等原料，深受崇尚健康生活的人士欢迎。另外，百事旗下的全球第一运动饮料产品系列佳得乐(Gatorade)在市场上反响良好，百事将会加大对佳得乐系列运动饮料的生产投入和市场开发。　　饮料行业是一个需要长线投资的行业，市场启动之初往往会遇到这样或那样的困难。但百事同中方伙伴精诚合作，从资金、技术、管理、创新等多方面给予大力支持，如每年单方面投入过亿元人民币市场费用、推行全面积极销售系统、实施严格的品质控制规范化管理模式、整治和规范系统内部市场秩序等。经过多年的不懈努力，百事在华饮料企业取得了可喜的发展, 给投资者带来了丰厚的回报。　　百事引进了国际上最先进的饮料生产线、生产技术和工艺，并在上海成立了中国首家研发中心也是全球研发中心的重要成员之一，从而带动了中国饮料业技术进步。目前中国饮料设备生产能力已经达到2500万吨以上，技术装备和生产工艺已基本达到发达国家水平，某些方面属于国际最先进水平。两片式易拉罐生产线和灌装线以及PET瓶、利乐包、康美盒等一次性软包装生产线和各种规格、型号的玻璃瓶、塑料瓶生产线、浓缩果汁、纯净水生产线、高压杀菌设备、PET瓶无菌灌装设备等，都已为中国饮料业所采用，先进的生产工艺如膜分离技术、酶工程技术、无菌灌装技术等，也在国内