近日，市工商联、王院乡、市茶业商会联合在王院乡丰田岭村开展了一次名茶炒制培训班，邀请嵊州茶王胡苗忠、市天然茶业有限公司技术部主任马思军现场为王院乡广大茶农传授名茶炒制技艺。 胡苗忠是2007年市华发杯名茶炒制比赛的冠军，在培训现场，广大茶农把他围得水泄不通，一边看他炒制茶叶，一边纷纷向他讨教炒制技术。胡苗忠说：杀青是最重要的一关，杀青不好，后面的工序就做不下去了。接下来，他从杀青到做条形两个步骤给大家做了示范。 王院乡茶农求志超种了10多亩茶叶，茶叶产量提高了，眼下他最希望的就是能够提高茶叶炒制技术，以提高茶叶质量，得知“茶王”来传授技艺的消息，他马上赶了过来。他说，我们卖出去的数量是比较大的，如果提高5元一斤的话，对我们广大茶农讲起来，经济效益是不得了的。看到王院乡茶农对茶叶炒制技术这么渴求，胡苗忠和马思军两位炒茶高手也是不遗余力地为茶农传授自己的独门技术。 嵊州市是茶叶之乡，茶叶产业的发展也是机遇与忧患并存，市茶业商会会长李龙说，实施茶叶质量提升工程，是市茶业商会在新时期实施三大工程的其中一项，下一步，市茶业商会将实施市场拓展、品牌提升等工程，努力打响我市茶叶的集体品牌。