坦洋工夫非遗传承人李宗雄为小记者讲解“坦洋工夫”知识。

茶艺小姐为小记者展示茶艺。

　　6月8日上午，60名宁德晚报小记者团福安分团小记者走进建茶(福建)茶业股份有限公司下属的建茶会所，听“坦洋工夫”非物质文化遗产传承人讲解茶业历史，观看茶艺表演并认真学习泡茶技术。活动结束后，小记者们纷纷表示，回家后要为父母和爷爷奶奶进行茶艺表演，为他们献上自己亲手泡的香茶。

　　听老茶人讲茶业历史

　　活动之前，就迎来一场大雨，但大雨并没有阻挡小记者学习茶艺的热情。当日9时，就有小记者来到建茶馆，与茶艺师交流起茶艺。9时30分，活动准时开始。

　　“坦洋工夫”非遗传承人李宗雄老人首先给小记者讲起福安茶业的历史。他告诉小记者：福安是中国著名的茶叶之乡，是全国第二大茶叶主产市(县)、最大的绿茶、花茶主产区和红茶原产地。但说起当地的茶叶品牌，福安人必称道“坦洋工夫”。“坦洋工夫”的辉煌历史，是所有福安茶人心中的骄傲和光荣，也是梦想的起源。

　　1851年，“坦洋工夫”在坦洋村试制成功，经广州运销西欧，倍受西方市场的青睐。此后，“坦洋工夫”以其高贵品质征服英伦三岛，成为英国皇室的专用茶叶，1915年，在巴拿马万国博览会上与国酒贵州茅台同时获得巴拿马国际博览会金奖，成为当时欧洲的流行饮品，跻身国际名茶品牌之列，畅销20几个国家。当时，从国外写来的信件，无须冠以省、府、县之名，只要直书“中国坦洋”，便可准确无误地抵达收信人手中，其名声甚至盖过“中国福建”。

　　老茶人讲得仔细，小记者们也听得认真，不时用相机和笔记录下每个精彩的瞬间。

　　李宗雄还告诉小记者：他们家世代做茶，他18岁开始从事茶叶制作，已经做了50多年的茶叶，对“坦洋工夫”有深厚的感情。听着老茶人的讲解，小记者们荣誉感油然而生，纷纷表示要好好学习，继续深入了解“坦洋工夫”茶文化，长大后要将“坦洋工夫”文化传递到世界各个角落去。

　　看优雅茶艺让人赞叹

　　听完了老茶人的讲解，建茶馆内响起了轻柔的音乐，茶艺师缓缓入座，小记者们安静地欣赏茶艺表演，感悟“坦洋工夫”深厚的文化底蕴。

　　“冲泡红茶一般用一茶匙或3~5克茶量，投置壶中，沸水高冲，半分钟即可斟茶入杯。‘精茗蕴香，借水而发，无水不可论茶也’。清饮红茶以山泉、井水等‘软水’最佳，不可以二度烧沸的水冲泡，使红茶失去醇美的芬香和艳丽的色泽。”伴随着解说词，茶艺师首先为小记者表演的是“坦洋工夫”盖碗杯泡制表演。

　　茶艺师优雅的动作，熟练的表演让小记者们看得入迷。“这么棒的表演，茶艺师姐姐们要练习多久才能做到啊?看得我也好想学!”福师附小小记者阮钰卿小声地对身边其他小记者说道。第一轮表演完毕，茶艺师将精心泡制的“醉桃源”一杯杯地端给小记者们品尝。

　　“哇，待遇真好，我从来没这样子品过茶，感觉真的很棒!”小记者林昊杨说。“这茶我都舍不得喝了，看茶艺师姐姐泡制的过程就觉得好享受呢!”小记者雷双好也道出自己的感慨。接下来是“坦洋工夫”紫砂壶壶泡制……小记者沉浸在美妙绝伦的茶艺表演中。

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