有机茶叶是指天然生产，不用化学用品、不受污染，有完整产销记录并经过专业认证的茶叶。但近年有机茶市场乱象丛生，今年7月1日，《有机产品认证实施规则》这一被称为最严“有机”新规的全面实施，更是让不少“李鬼”露出马脚。

　　记者发现，在部分故意以次充好之外，确实有不少立志做有机茶的茶农，但由于有机茶有300多项指标要求，且种植困难，尤其在肥料、除草、防治病虫三方面缺乏有效方法，最终难以完全达到有机标准。而在川茶大县洪雅，8年坚持做资格有机茶的茶农费立，靠自己钻研有效破解了有机生产中三大难题，创下千万年产值，也为广大茶农趟出一条生态有机之路。即将在成都举行的第十三届西博会上，费立将带着刚创制的川产有机红茶亮相。牛粪加油枯发酵蚯蚓保生态

　　2004年，费立在洪雅花溪镇余沟村租下300亩山地，创立屏羌农产品公司，直接瞄准有机茶。从2009年获得有机认证起，三年坚持和摸索，他已创下千万年产值。

　　做有机茶，空气、土壤和水源是基础，为此，费立将茶场选在海拔500～998米的高山上以避免空气污染沉降，灌溉用的是高山清泉。此外，他认为种植环节最重要的三件事就是除草、施肥、病虫防治，必须用生态方法应对。

　　2005年，当费立把茶叶种得漫山遍野时，却为找到资格的有机肥而发愁。“真正有机肥肥效比较慢，不少有机肥厂为竞争需要，往往加入了化肥，而真正有机茶是绝不能加一点化肥的。”费立很无奈，因此只有自力更生。

　　他请来的川农大教授也指出茶园贫瘠问题比较严重，尤其缺乏氮元素，建议使用蚯蚓肥。这让费立眼前一亮——养殖大县洪雅有4.8万头奶牛，牛粪已成一大污染源。于是，费立在牛粪中加入蚯蚓，从而将牛粪变废为蚯蚓肥，该肥含有多种氨基酸，成为生产有机茶的理想肥料。

　　然而，起初牛粪因未发酵，里面的草籽和病菌依然存活，影响有机茶树生长。后来，爱琢磨的费立想出一个绝佳的办法：在牛粪中加了10%的油枯，通过发酵，靠温度将草籽和病菌杀死。就这样，300亩有机茶园，因蚯蚓生态肥生机盎然起来。聘2000“鹅管家”除草不用药

　　茶树生机勃勃的同时，疯长的杂草成了最大的问题。有机茶，控制农药最重要。茶园除草，有无数农药选，但费立从未动过这个念头。

　　起初，费立只有用笨方法——人工除草。为此，他一年要请五六十个工人除5～6次草，从4月一直除到10月。“从山下往山上除，还没除到山顶，后头的又长起来了。”费立表示，一年光除草人工费要20多万元。

　　而且，人工成本越来越高，且人工除草对土壤肥力没什么作用，此外，300亩茶园每年要用掉近300吨蚯蚓肥，不算人工运费就要三四百元一吨，成本无疑巨大。

　　2005年，费立通过别人介绍开始尝试养鸡除草。“效果虽然不错，”但费立发现，鸡容易踩踏茶芽，而且鸡粪热量大，常常会把嫩根烧死。

　　再次遇到瓶颈，费立苦思冥想，不如把鸡改成鹅试试?没想到不仅效果立竿见影，更是得到了难得的农家肥。于是，费立花了4万多元就创建了自己的2000只“除草鹅部队”，成为茶园一道独特的风景。

　　据介绍，鹅代谢旺盛，一只鹅一天要吃20—40斤青草，粪便氮含量很高。费立表示，他每年只需搭配20—30吨蚯蚓肥即可满足需要，用鹅除草虽然不能100%干净，但是只要辅以少量人工就能解决问题，省去的除草费加人工费有20余万元。“鹅容易被老鹰、黄鼠狼等袭击，如果这个问题解决了，我以后还能每年出栏一批资格的跑山生态鹅呢。”费立憧憬着。

　　在2011年的“茶·有机·低碳国际学术研讨会”上，费立的做法引起了国内外专家的极大兴趣。专家表示，如此大规模的用鹅除草造肥在中国大陆还属首家。四^***宝上阵生态防虫无残留

　　2006、2007连续2年，费立绿意葱茏的茶园被虫害吃成了大片红色。追求农药零残留量的他，找来苦楝叶熬水、棕麻锤出浆汁喷施，但收效甚微。万分着急的他，又是查书又是请教专家，终于靠四大生态法宝确保了茶园的安全。

　　费立介绍，他放置了9000张黄板和20盏太阳能杀虫灯，布下天罗地网，而另外2个法宝就是白僵菌和捕食螨，以虫治虫，效果非常好。

　　“就抓一些茶叶毛虫、绿叶扇丢进放有白僵菌的水里，再把它们放回去，病毒便开始在虫子间互相感染，直至变黑僵死。据说它能防治70到200种病虫害。”费立表示，而捕食螨是以红蜘蛛、粉虱卵等为主要食物的一种肉食性益螨，释放人工培殖的捕食螨来控制害螨，可替代化学药物防治，从而保证茶园无需使用农药。

　　今年，费立还从中国草原研究所取到“新经”，他尝试在茶园里套种近3000株银杏。“银杏树不生虫，而且发出的芬芳可以驱虫，有利于提高茶叶芳香。”

　　靠着严把有机关，费立的屏羌有机绿茶如今卖到6000—8000元/公斤。去年起，他还研制出川产有机红茶，一上市就卖到4000～6000元/公斤。

　　“有机红茶在眉山市还属首家，在四川也算少见。我们已经推荐费立的有机红茶参加今年的西博会。”洪雅县农业局局长侯天泉告诉记者，目前全省绿茶基本饱和，洪雅已经将红茶列入重点发展的三大方向之一。